Cómo cocinar rabo de pelo y rábano blanco
Cortar el rábano con la piel.
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Mezclar uniformemente los huevos y la pimienta.
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Envolver el pescado cola de pelo en huevo batido y freír en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
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Sofreír en aceite base cebollino, jengibre, ajo, anís estrellado seco y guindilla.
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Vierta el vino de cocción, el vinagre balsámico y la salsa de soja, la sal y el azúcar.
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Añade el rábano blanco y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
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