¿El pangasius y el pez dragón son el mismo tipo de pez? ¿Son similares las texturas de sus carnes?
Basha es un pez de agua dulce y Longli es un pez de mar.
Hace mucho tiempo, el pez dragón y el pangasius no eran el mismo pez. El pescado basa es un tipo de bagre grande producido en Vietnam. El primer pescado longli es relativamente plano y tiene menos carne. Sin embargo, el sabor de los dos pescados es similar. No tienen espinas ni escamas, y tienen un sabor suave y tierno. De hecho, los filetes de pescado longli que se venden ampliamente en China están elaborados con pescado pangasius en Vietnam. Poco a poco, se han convertido en un solo tipo. Sin embargo, los vendedores nacionales todavía están acostumbrados a llamarlo Longliu Li.