¿Cómo sofreír la cola de pelo?

El método para freír la cola de pelo es el siguiente:

1. Primero añade agua tibia para descongelar los gajos de la cola de pelo, corta las cebolletas y el jengibre en tiras y ponlos en un bol.

2. Añade al bol sal, pimienta, pimienta de Jamaica y la cantidad adecuada de vino de cocción y mezcla bien.

3. Marinar durante 30 minutos, añadir la cantidad adecuada de harina al bol, añadir agua y remover uniformemente.

4. Poner el pescado de cola de pelo en un bol y cubrirlo uniformemente con la masa. Cuando el aceite esté 60% caliente, estará listo para servir.

5. Fríe la cola de pelo hasta que esté dorada por ambos lados, luego sácala de la sartén y disfruta de la deliciosa cola de pelo frita.