Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - Video de cómo hacer deliciosas costillas de cerdo asadas con frijoles secos

Video de cómo hacer deliciosas costillas de cerdo asadas con frijoles secos

Ingredientes principales

300g de costillas de cerdo 30g de caupí seco

30g de lechuga seca

Accesorios

2 dientes de 1 trozo de ajo y jengibre

1 cucharada de salsa de chile 1 cucharada de salsa de soja

1 trozo de corteza de canela 2 trozos de hojas de laurel

2 anís estrellado

Pasos secos para hacer costillas de cerdo estofadas con judías verdes

1 Remojar las verduras secas con antelación en agua tibia, lavarlas, escurrirlas y reservar;

2. Agrega agua a la olla y deja hervir a fuego alto;

3. Después de que hierva el agua, agrega las costillas de cerdo y escaldalas; , quitar la espuma y reservar;

5. Echar el agua en la olla, volver a hervir, añadir un poco de aceite y cuando el aceite esté caliente añadir las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo. y saltee hasta que esté fragante;

6.?Agregue la salsa de chile y saltee a fuego lento;

7. Agregue las costillas de cerdo y saltee uniformemente;

p>8. Agrega las verduras secas y sofríe nuevamente;

9. Añade agua hasta cubrir las verduras y vierte la salsa de soja;

10. hojas de laurel, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, abrir la tapa de la olla y dejar que la salsa se reduzca a fuego alto.

Consejos

1. Antes de comer verduras secas, remójalas en agua tibia o escaldalas en agua caliente, para que las verduras guisadas tengan mejor sabor;

2. Primero blanqueamos las costillas en agua caliente para eliminar la sangre;

3. Añade un poco más de aceite del habitual para sofreír, para que las verduras secas guisadas no queden secas y tengan mejor sabor;

4. Primero sofríe la salsa de chile de manera uniforme, luego agrega las costillas y sofríe para que las costillas tengan un color uniforme;

5. Lo mejor es añadir suficiente agua de una vez para cubrir los ingredientes;

6. Cocine a fuego lento hasta que quede un poco de sopa, luego retire el jugo de la olla sin dejar que se seque por completo.