Video de cómo hacer deliciosas costillas de cerdo asadas con frijoles secos

3. Después de que hierva el agua, agrega las costillas de cerdo y escaldalas; , quitar la espuma y reservar;

5. Echar el agua en la olla, volver a hervir, añadir un poco de aceite y cuando el aceite esté caliente añadir las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo. y saltee hasta que esté fragante;

6.?Agregue la salsa de chile y saltee a fuego lento;

7. Agregue las costillas de cerdo y saltee uniformemente;

p>8. Agrega las verduras secas y sofríe nuevamente;

9. Añade agua hasta cubrir las verduras y vierte la salsa de soja;

10. hojas de laurel, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, abrir la tapa de la olla y dejar que la salsa se reduzca a fuego alto.

Consejos

1. Antes de comer verduras secas, remójalas en agua tibia o escaldalas en agua caliente, para que las verduras guisadas tengan mejor sabor;

2. Primero blanqueamos las costillas en agua caliente para eliminar la sangre;

3. Añade un poco más de aceite del habitual para sofreír, para que las verduras secas guisadas no queden secas y tengan mejor sabor;

4. Primero sofríe la salsa de chile de manera uniforme, luego agrega las costillas y sofríe para que las costillas tengan un color uniforme;

5. Lo mejor es añadir suficiente agua de una vez para cubrir los ingredientes;

6. Cocine a fuego lento hasta que quede un poco de sopa, luego retire el jugo de la olla sin dejar que se seque por completo.