¿Cómo hacer carne de cerdo de tres capas en una olla seca?

1 tira de cerdo tricapa (unos 750g)

7-8 dientes de ajo

1 pimiento rojo

2 cucharadas de salsa de soja

0,5 cucharadas de salsa de soja

0,5 cucharadas de salsa de ostras

Paso 1

Corta cuatro trozos de ajo de manera uniforme entre los Tres capas de carne, pelar la película, aplanar el pimiento rojo, lavarlo y cortarlo en dos gajos.

Paso 2

Agrega aceite a la olla, caliéntalo y pon tres capas de carne en la olla, que deben quedar ordenadas.

El tercer paso

Freír hasta que se doren los seis lados, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sofreír en salsa de ostras.

Paso 4

Colorea ligeramente la superficie de la carne, agrega agua, ajo, pimiento rojo, agua suficiente para cubrir la carne.

Paso 5

Retirar del fuego, bajar el fuego y cocinar a fuego lento.

Paso 6

Se debe invertir el proceso de guisado para conseguir que el color de la carne quede uniforme.

Paso 7

Espesa la sopa, introduce los palillos por el lado fino y ya está lista para cocinar. ※Agregue más agua y cocine por más tiempo, la carne estará más fragante.

Paso 8

Si te gusta comer trozos grandes de carne, puedes comerla directamente o puedes cortarla en rodajas y beberla con sopa. Están todos deliciosos~