Este manjar lo cocina toda la ciudad de Guangdong. Se cocina con leña durante 40 años y no se puede cocinar en 16 ollas.
Guangdong es una provincia gourmet con muchas especialidades. El arroz Claypot no es una de las más llamativas, pero los cantoneses no pueden vivir sin él, especialmente cuando hace frío. El arroz Claypot es imprescindible. Además de comer, el arroz Claypot también tiene una corteza dorada y tentadora debajo, que también es su alma. Hay muchos arroz Claypot deliciosos en las calles y callejones de cada ciudad. En Guangdong, en un pequeño pueblo ubicado en Kaiping, básicamente toda la ciudad cocina arroz con vasijas. Es tan famoso que se llama calle de arroz con vasijas, además del cantonés, muchos forasteros también vienen a visitar.
Esta tienda estaba en un pequeño pueblo y lleva funcionando cuarenta años. Hace unos años, el pueblo se convirtió en una atracción turística, por lo que algunos restaurantes se mudaron. varias veces, y ahora Ubicado junto al mercado en la carretera nacional, el negocio sigue en auge y mucha gente conduce hasta aquí específicamente para comer. La tienda no es grande y parece discreta. En la puerta hay dieciséis vasijas de barro que se cocinan constantemente y su familia siempre ha insistido en cocinar con leña. La olla, hierve el agua, agrega el arroz y los ingredientes. Después de voltear la olla de barro varias veces, hornear el arroz y verter la salsa de soja, todo el proceso transcurrió sin problemas y pronto salió el aroma que hizo que la gente salivara.
No tienen muchos platos. El simple arroz de cazuela, los trozos de tofu y las guarniciones caseras son suficientes para satisfacer a los invitados. Hay muchas variedades de arroz de cazuela y todos los ingredientes se colocan sobre la mesa. Puedes elegir el que más te guste. El arroz de cazuela con anguila cuesta 18 yuanes la ración. Ya ha deshuesado la anguila, solo queda la deliciosa carne, la carne está firme y deliciosa, y parece fresca a primera vista. Esta salchicha tiene buen sabor, con un equilibrio moderado de salado y dulce. Las costillas son masticables y sabrosas, y la carne es muy suave, lo que la hace fácil de comer.
Personalmente, creo que el arroz con carne curada es el más delicioso. Este sabor a la antigua es realmente duradero. El sabor del arroz con carne curada es más delicioso que ese. Se cocina con estufa de gas, el sabor es mejor, el aroma es más fuerte, los ingredientes son buenos y para cocinar arroz se utiliza la leña más tradicional, no por rapidez sino por atención. No es de extrañar que todo el mundo venga a comer. Porque quieren sentir este estilo nostálgico. También está el arroz crujiente, que los cantoneses llaman arroz quemado. El arroz quemado es realmente dorado y se nota de un vistazo que el propietario tiene un control excelente sobre el calor para que sepa tan bien.
Las rodajas de tofu cuestan 10 yuanes cada una. La ración es muy generosa, crujiente por fuera y suave por dentro. Parece aceitosa pero no grasosa. La cebolla verde de encima es el alma, mezclada con el. La fragancia de la cebolla verde, que realza bastante el aroma de todo el plato de tofu, el sabor de los frijoles y la cebolla verde se mezclan, junto con el sabor único, es realmente una combinación perfecta para el arroz en olla de barro. Tomemos otra sopa de baya de goji. Aunque no contiene mucha carne, contiene muchas hojas de baya de goji. No hay estrella de aceite en la base de la sopa, que es suficiente para aliviar la grasa. El sabor es ligero y refrescante, lo que ayuda. digestión ¡El sabor no es sorprendente, pero es inolvidable!
Esta tienda es un negocio local. Este antiguo gusto y sentimiento es la razón por la que los lugareños son tan populares. Incluso si el ambiente es normal, a todos no les importa este tipo de arroz en olla de barro. ?