Cuando Xiaozhan conoce la leche de soja de Beijing, ¿cómo se elabora la leche de soja de Beijing?
Cuando la gran estrella Xiao Zhan asistió a un evento, probó los bocadillos especiales de Beijing y la leche de soya especial de Beijing dejó una profunda impresión en Xiao Zhan. La leche de soja de Beijing también se llama jugo de frijoles. Es una especialidad del antiguo Beijing. Su sabor es único. A las personas a las que les gusta beber leche de soja les gustará mucho. A las personas a las que no les gusta la leche de soja de Beijing les encantará. Al igual que lo que siente la gente por el durian. A algunas personas les gusta, otras lo odian. La leche de soja de Beijing es un refrigerio especial en Beijing. El método de preparación no es difícil en términos de ingredientes, solo se necesitan frijoles mungo, colóquelos en una máquina de leche de soja y revuélvalos hasta obtener una suspensión fina. a través de procesos posteriores como precipitación y filtración. Beijing La leche de soja está lista. De hecho, el proceso general de producción de la leche de soja no es muy diferente al de la leche de soja común.
La leche de soja de Beijing es una bebida saludable que los viejos habitantes de Beijing suelen beber. Casi todas las mañanas, los habitantes de Beijing beben un plato de leche de soja. La leche de soja de Beijing tiene un sabor único y es fácil de preparar. Todos los hogares de Beijing elaboran leche de soja de Beijing. Los únicos ingredientes que se utilizan para hacer la leche de soja de Beijing son los frijoles mungo. Los ingredientes son baratos y fáciles de conseguir. Primero debemos lavar los frijoles mungo con agua limpia. Después del lavado, use una cierta cantidad de agua, que puede ser tibia o fría. La cantidad de agua puede cubrir los frijoles mungo. Es necesario remojarlos en agua limpia durante unas diez horas. Después de remojar los frijoles mungo, quedará una capa de piel de frijol en la superficie de los frijoles mungo. Enjuague la piel de frijol con agua y reserve. Coloque los frijoles mungo sin la piel en la máquina de leche de soja, agregue agua y muela hasta que queden finos.
Imprimir los frijoles mungo hasta obtener una consistencia fina no es el último paso en la elaboración de leche de soja de Beijing. La suspensión también se debe verter en una gasa y filtrar los restos de frijol. Una vez retirados los restos de frijol, queda el agua de la leche de soja. El agua de la leche de soja se debe poner en un recipiente y dejar fermentar. El tiempo de fermentación es de unas 12 horas. Después de reposar, la suspensión se vuelve más espesa. Finalmente, retire la espuma de la superficie de la leche de soja espesa, ponga el agua fría de la leche de soja en una olla y hiérvala. La suspensión hervida es leche de soja de Beijing.
En circunstancias normales, los habitantes de Beijing beben jugo de soja y comen palitos de masa fritos en el desayuno. Los habitantes de Beijing beben jugo de soja tal como nosotros bebemos leche de soja. Puede que a algunas personas no les guste el sabor especial de la leche de soja de Beijing, pero ese sabor es exclusivo de Beijing y un grato recuerdo de los viejos pekineses.