Receta integral de pimientos de colores
Ingredientes: 100 g de pimientos de colores, 150 g de pechuga de pollo, 1 huevo, aceite vegetal, almidón seco, vino de cocción, sal, esencia de pollo.
Pasos:
1. Preparar los ingredientes, cortar la cebolla en cebolletas picadas, desmenuzar los pimientos verdes y rojos y desmenuzar el pollo.
2. Añade sal y almidón y revuelve uniformemente.
3. Blanquear los guisantes en agua hirviendo y después ponerlos en remojo en agua fría.
4. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla de verdeo picada, agregar el pollo desmenuzado y sofreír rápidamente, reservar.
5. Dejar el aceite en la olla, añadir el pimiento verde, rojo y amarillo triturado, los guisantes y un poco de agua y sofreír medio minuto.
6. Añade el pollo frito desmenuzado, añade sal y revuelve uniformemente.
Habilidades culinarias:
1. Este es un plato salteado rápido y colorido. Solo tenga cuidado de agregar sal al pollo con anticipación para ajustar el sabor. Agregar un poco de aceite es para evitar que el pollo desmenuzado se pegue a la sartén al cocinar, haciendo que el pollo quede más tierno.
2. Saltear los pimientos rojos y amarillos rallados no lleva mucho tiempo porque se pueden comer crudos. Finalmente, sofreír las cebolletas antes de sofreírlas.