¿Cómo remojar los champiñones de flores secas y durante cuánto tiempo? Tiempos y pasos para hacer espuma con setas de flores secas.

1. Los champiñones secos se pueden remojar en agua tibia o fría. La temperatura del agua es diferente y el tiempo de remojo es ligeramente diferente. Si tienes prisa, puedes optar por remojar en agua tibia. Los tallos de la coliflor se pueden quitar y remojar con las branquias hacia abajo en un recipiente con agua tibia. Las branquias del hongo se abrirán lentamente, arrojando arena al agua. El sedimento se hundirá hasta el fondo del recipiente y luego lavará los champiñones secos con agua limpia. Se recomienda añadir un poco de azúcar al remojar, para que el plato quede más delicioso.

2. Después de limpiar los champiñones secos, ponerlos en remojo en agua durante 30 minutos. Cuando los champiñones estén blandos, retiramos el agua y cocinamos. La ventaja de remojar en azúcar es que, por un lado, no pierde demasiados nutrientes y, por otro, es más fácil de saborear.