A mucha gente le gusta beber harina de frijoles rojos y sopa de pescado con arrurruz. ¿Cuáles son los beneficios de beber esta sopa?
Cada primavera, vengo aquí a menudo a beber cuando el clima es húmedo. Según la tradición, este tipo de sopa de hojaldre de frijoles rojos y caballa tiene el efecto de disipar la humedad y el fuego de los huesos, y es especialmente adecuada para beber en primavera húmeda y lluviosa. Esta sopa no sólo tiene el efecto de eliminar la humedad y aliviar la somnolencia, sino que también tiene buen sabor. En lugar de frijoles adzuki, aquí se utilizan frijoles rojos. Ambos tienen el mismo color pero diferentes formas. Los frijoles rojos son cortos y gordos, mientras que los frijoles rojos son largos y delgados. Cuando normalmente cocinamos sopa de pescado, normalmente agregamos jengibre. Cuando hacemos esta sopa, no necesitamos agregar jengibre, tenemos que usar pescado real. Por supuesto, ¿no dijiste que no necesitas piel real para usar jengibre? Sabe mejor si usas cuero auténtico y también tiene el efecto de eliminar el fuego de los huesos. Por supuesto, cuanto más largo esté el sol, mejor. Cuanto más largo esté el sol, mayor será el precio del cuero genuino. Aunque el cuero genuino es más caro, generalmente no gastas demasiado en cuero genuino, así que compra uno o dos y séllalos en una botella de vidrio limpia, que puede usarse durante mucho tiempo.
El contenido de almidón del kudzu es superior al 40%, y también contiene muchos oligoelementos que necesita el cuerpo humano. La sopa de kudzu hervida es el ingrediente más nutritivo. A menudo utilizamos el kudzu para hacer sopa con patas de cerdo, costillas, huesos grandes, pescado, cebada, etc. Se puede decir que la sopa es fresca y contiene mucho arroz glutinoso, por lo que no te cansarás después de comerla durante mucho tiempo. Es una sopa nutritiva apta para todas las edades. Ahora echemos un vistazo a qué ingredientes combinan bien con el kudzu y la sopa. Los materiales necesarios son 500 gramos de huesos de cerdo, 500 gramos de kudzu, 1 zanahoria, 1 jengibre, 5 dátiles sin hueso, sal, vinagre y aceite de maní. Pelar el kudzu y cortarlo en trozos, pelar y cortar las zanahorias en trozos. Primero calentar los huesos de cerdo, poner agua fría en la olla y sacarlos cuando el agua hierva. Pero no recomiendo calentar el agua. Porque perderás muchos nutrientes al hacer eso. Si no se calienta, puedes remojarlo en agua limpia durante unos 30 minutos, cambiando el agua de 2 a 3 veces durante el proceso de remojo. Esto logrará el propósito de sangrar.
Pon en una cazuela los huesos de cerdo, la zanahoria, el jengibre, los dátiles y el kudzu, añade suficiente agua de una vez y añade unas gotas de aceite de cacahuete y vinagre. Después de agregar vinagre, el calcio de los huesos se escapará más fácilmente y la sopa quedará más nutritiva. Después de hervir el agua a fuego alto, pasar a fuego lento y añadir sal al gusto pasada una hora y media. ¿Qué tipo de sopa se sirve mejor con kudzu? Lo mejor es hacer sopa con kudzu, cebada, pescado, manitas de cerdo, huesos de cerdo, etc. La sopa es rica en nutrientes y el arroz glutinoso sabe a kudzu rosado y no te cansarás por mucho que comas. No importa si eres joven o mayor, puedes preparar sopa según tus preferencias y con tus ingredientes favoritos.
Creo que mucha gente sabe de la separación. El kudzu también se conoce como raíz de kudzu. El kudzu es un alimento verde puro y natural, especialmente indicado para hacer sopa. Kudzu tiene las características de alto contenido de almidón, buena calidad, sabor fresco y sabor fuerte. Especialmente en Guangdong, todos los hogares cocinan sopa de kudzu. La sopa es rica en nutrientes y el kudzu tiene un sabor adecuado para todas las edades.