¿Cómo hacer albóndigas de arroz tradicionales cantonesas?
1. Haz una bolsa con dos hojas de zongzi y ponle un poco de arroz glutinoso.
2. Extienda una capa de frijoles mungo, voltee una yema de huevo de pato salada y carne de cerdo con cinco especias en el medio y luego extienda una capa de arroz glutinoso.
3. Doble los extremos delantero y trasero de las hojas de bola de masa de arroz hacia arriba y hacia abajo hacia adentro, y luego envuelva un trozo de hoja de bola de masa de arroz en ambos lados para evitar que el arroz se escape.
4. Envuelve las bolas de arroz envueltas 5 veces con una cuerda y átalas bien.
5. Así se hacen unas deliciosas empanadillas. Basta con ponerlas en una olla y cocinarlas durante tres o cuatro horas.
¡Creo que el método anterior para envolver bolas de masa de arroz cantonesas te será útil!