¿Qué significa la costumbre de comer cascos de marihuana en Año Nuevo?

Cada año, antes del Festival de Primavera, celebramos un pequeño Año Nuevo. Aunque el Xiaonian no es tan grandioso como el Año Nuevo, también es una de las costumbres indispensables en la tradición china. Las costumbres de celebrar el Año Nuevo son diferentes en todo el país. En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer cascos de marihuana durante el Festival de Primavera. Guokui aquí no significa casco de hierro, sino un manjar tradicional.

La costumbre de comer cascos de olla en el Festival Xiaonian

Hay muchas costumbres en el Festival Xiaonian, y las costumbres en cada lugar son algo diferentes. El día 23 del duodécimo mes lunar es el Año Nuevo Lunar. En este día, la gente preparará la comida temprano para dar la bienvenida al Dios de la Cocina. La comida que se prepara en las regiones de Shaanxi, Gansu, Ningxia y Qinghai es Guokui. La población local cree que comer cascos de marihuana durante el Año Nuevo simboliza el reencuentro, la paz y la perfección. Por lo tanto, en cada hogar en el Año Nuevo debe haber un casco de marihuana.

¿Qué es Guo Wei?

Muchas personas nunca han oído hablar ni han comido Guo Wei. Sobre el papel, es difícil decir que es una delicia. Guokui, también conocido como Guokui y Ganmo, es un bocadillo de pasta tradicional local que es popular entre los residentes urbanos y rurales del área de Guanzhong de las provincias de Shaanxi y Gansu. El pastel tiene sesenta centímetros de diámetro, es redondo y grueso como la tapa de una olla, de ahí el nombre Guokui. Guokui se originó como un regalo de la abuela a su nieto He, y luego se convirtió en una comida preparada con sabor. La producción de cascos de vasija de Shaanxi se remonta a las dinastías Shang y Zhou. Según la leyenda, cuando el rey Wu de Zhou conquistó Zhou, Guo Wei se utilizó como ración para los soldados. En el área de Xifu de la provincia de Shaanxi, también hay una especie de casco de olla llamado casco de olla Wangwu. Aunque el Guokui es un bocadillo callejero, sabe muy bien, por lo que es muy apreciado por los lugareños.

¿Dónde comerás Guokui el próximo año?

China tiene un vasto territorio, ricos recursos y culturas alimentarias únicas. Guokui es un bocadillo popular en el noroeste de Shaanxi, Gansu, Ningxia, Qinghai, Xinjiang y otros lugares, especialmente en Shaanxi, Gansu, Ningxia, Qinghai y otros lugares. Entre las diez rimas más extrañas de Shaanxi recopiladas por personas de fuera de la provincia, una es la de bollos al vapor que parecen tapas de olla, lo que significa cascos de olla. Los cascos de olla Guanzhong más famosos incluyen los cascos de olla Ganzhou, los cascos de olla Jingyang, los cascos de olla Wugong, los cascos de olla Changwu, los cascos de olla Qishan, los cascos de olla Fufeng, los cascos de olla Fengxiang y los cascos de olla Xihe. No es difícil hacer un Guokui. Se elabora principalmente con harina después de la fermentación y el horneado. Los amigos que estén interesados ​​pueden encontrar la oportunidad de probarlo.