¿Huelen los hongos ostra secos?

No puedo comerlo. Apesta, lo que significa que se ha echado a perder. Puede causar intoxicación alimentaria.

Pleurotus ostreatus también se conoce como hongo perla, Pleurotus ostreatus, Pleurotus leucophylla, y en Japón se le llama hongo Nami. El nombre científico es pholiota nameko. Es una especie rara originaria de Japón. Es delicioso y nutritivo, y es una buena opción para hacer sopa. Además, la sustancia pegajosa adherida a la superficie del hongo ostra es un tipo de ácido nucleico, que es muy beneficioso para mantener la energía y el poder cerebral humanos, y también tiene el efecto de inhibir los tumores.

Cerdo estofado con setas de ostra

Ingredientes: 200 gramos de setas de ostra, 550 gramos de panceta de cerdo.

Condimento: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 10 g de azúcar de roca, 3 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 2 cucharaditas de pasta de judías, 1 cebolla verde, 1 hierba, 3 g de clavo, 1 hoja de laurel , vino de arroz 3 cucharadas pequeñas.

Ejercicio:

1. Lavar las setas ostra secas y dejarlas en remojo en agua durante 2 horas.

2. Lavar la panceta, cortarla en trozos, ponerla en una olla con agua fría, añadir una cucharada de vino de arroz y blanquearla.

3. Calentar la sartén con aceite frío y añadir el azúcar de roca. Cuando el azúcar de roca se derrita y cambie de color, verter la panceta de cerdo cocida.

4. Sofreír hasta que la panceta cambie de color, añadir la salsa de soja y la pasta de judías y remover uniformemente.

5. Agregue agua hirviendo, agregue vino de arroz, sal, cebollas verdes, jengibre y condimentos a la caja de condimentos y póngalos en la olla.

6. Llevar a ebullición y añadir los champiñones.

7. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego subir a fuego alto para recoger el jugo.