¿Es necesario remojar el repollo tributo seco en una olla caliente?

El Gan Gong, también llamado Gan Gong y musgo seco, debe remojarse adecuadamente antes de cocinarlo.

Este es el remojo de Gan Gong Cai.

Paso uno: Elige hortalizas tributo secas de alta calidad y con menos fibra verde, corta las hojas y las puntas tiernas y déjalas en remojo en agua hirviendo durante 5 minutos.

Paso 2: Después de 5 minutos, saca el tributo, enjuágalo, luego agrega una cantidad adecuada de sal y frótalo, exprime el agua verde, agrega una cantidad adecuada de sal y azúcar y frótalo. durante unos 2 a 3 minutos, y finalmente enjuágalo y córtalo en trozos pequeños.

Paso 3: Remojar los gajos de tributo cortados en agua tibia a 40°C durante más de 30 minutos hasta que los tributos estén completamente empapados, luego sacarlos, exprimir el agua y servir.