Cocina del comedor del palacio
Hoy en día la contratación de comedores, especialmente comedores con grupos fijos de consumidores, es un negocio con rentabilidad segura, pero el beneficio depende de la capacidad y nivel del gestor.
Hay cuarenta o cincuenta personas en la obra y cada persona tiene una asignación fija de comida por día. ¿Vale la pena contratar por 20 yuanes? 1. ¿Cuáles son las cuestiones a las que hay que estar preparado y prestar atención a la hora de contratar un comedor? 1. Tarifa de contratación de comedor: Hoy en día, quienes contratan comedores de obra están básicamente relacionados con el capataz o líder del proyecto. La mayoría de los comedores de obra no requieren tarifas de contratación, siempre que puedan organizar las comidas para los trabajadores.
2. Contabilidad de costos laborales: Generalmente, para un comedor con 40 o 50 personas en una obra de construcción, el jefe necesita contratar al menos a 3 personas. Los honorarios del chef en la cocina son muy buenos porque la construcción. El sitio no requiere habilidades culinarias de alto nivel, por lo que la tarifa promedio de la ciudad es de 5.000 yuanes. Por lo general, cuesta alrededor de 3.000 yuanes por dos ayudantes.
3. Costo de adquisición: el comedor de la obra debe comprar en grandes mercados agrícolas mayoristas. No es necesario comprar ingredientes de alta calidad al comprar. Esto debe observarse en el mercado mayorista.
4. Otros gastos varios: Los principales gastos varios en el comedor de la obra son el uso de agua, electricidad, gas y la compra de algunos útiles de cocina necesarios. Estos gastos deben imputarse entre los gastos. Como ollas arroceras, equipos de desinfección, equipos de mantenimiento fresco, etc.
2. ¿El comedor del sitio de construcción contratado necesita solicitar una licencia de higiene alimentaria? Según los requisitos, el comedor contratado debe solicitar una licencia sanitaria, y el personal contratado también debe contar con un certificado sanitario. Sólo así evitarás causar problemas cuando surjan problemas.
Ahora no cuesta mucho solicitar una licencia sanitaria, es mucho más sencillo, cómodo y rápido. Si opera sin licencia, puede ser fácilmente castigado si hay problemas.
3. Cómo obtener más beneficios 1. Diversificación: Las bebidas no están incluidas en el precio de la comida. Muchos trabajadores de la construcción tienen la costumbre de tomar unos sorbos. Puedes comprar algunas bebidas y venderlas.
2. Comprar carne y verduras: Los trabajadores hacen trabajo físico, y la carne y las verduras son indispensables. Sin embargo, los precios del cerdo, el ganado vacuno y el ganado ovino son muy altos ahora. buena elección, y para los trabajadores comunes de la construcción No tenemos altos requisitos de gusto, pero prestamos atención principalmente a la asequibilidad y la saciedad.
3. Ahorre fondos innecesarios: Contratar un comedor en el sitio de construcción se debe principalmente a que el contratista debe estar atento y cuidadoso de no desperdiciar la comida en el comedor, y el costo debe calcularse estrictamente en mano de obra y adquisiciones. .
Menú de cantina artificial y desayuno rentable: gachas, bollos al vapor, guarniciones, un huevo frito por persona y un salteado.
A menudo puedes añadir leche de soja, palitos de masa fritos, bollos al vapor, pasteles y otros alimentos básicos para modificarlos.
Almuerzo: Dos carnes y dos verduras: verduras fritas, tofu frito, pollo y patatas estofadas, pescado frito, sopa de algas y huevo.
Alimento básico: arroz, bollos al vapor, Hanamaki.
Cena: Dos carnes y dos platos: guiso, salteado de verduras de temporada, filetes de pescado a la plancha, pollo desmenuzado con sabor a pescado y sopa de melón de invierno.
Alimento básico: arroz, bollos al vapor, Hanamaki.
Cada semana, los trabajadores pueden adaptar sus comidas, como bollos y empanadillas al vapor, más baratos y fáciles que cocinar.
Beneficio normal para un comedor artificial con 40-50 personas: 1,5 kg *50 personas/día*2 yuanes 0,5 kg *50 personas/día*7 yuanes 0,5 kg *2 yuanes*50 personas/día= 425 yuanes Salario laboral 350 yuanes = 775 yuanes.
1000 yuanes - 775 yuanes - cuestan 50 yuanes = 175 yuanes, pero el costo real de comprar ingredientes no es mucho, así que contraté la cantina para que cuarenta o cincuenta personas salieran para cubrir los costos de mano de obra, comprar Honorarios y otros gastos varios. Al final, pagué por cada uno. El ingreso mensual mínimo puede ser de unos 5.000 yuanes. Pero depende de si tu negocio paralelo puede generar ingresos, como tabaco, alcohol y bebidas, y trata de no desperdiciar ingredientes.
Si el requisito son dos platos vegetarianos y un plato de carne, el margen de beneficio será ligeramente mayor, ¡pero contratar un comedor con una tarifa mensual de comida de 6.000 yuanes es muy alto!
Conclusión A la hora de contratar un comedor para cuarenta o cincuenta personas, primero se debe calcular el beneficio mediante un cálculo cuidadoso bajo la premisa de garantizar que la comida pueda satisfacer a los trabajadores. Sin embargo, como no hay mucha gente comiendo, las ganancias no son demasiado altas, por lo que apenas podemos llegar a fin de mes.