Receta completa de guarniciones y albóndigas
1. Prepara zanahorias, rábano blanco, fideos y cilantro.
2 Corta las zanahorias y el rábano blanco en tiras y reserva.
3 Cortar el cilantro en gajos de 1 cm, remojar los fideos hasta que estén tiernos y cortar en granos gruesos para su uso posterior.
4 Picar la cebolla y juntar los cuatro ingredientes anteriores.
Añadir 5 materias primas con sal, mezclar bien y dejar marinar durante media hora aproximadamente hasta que salga la sopa.
6 Vierte en él los fideos precortados, luego añade un poco de pimienta, cinco especias en polvo y aceite de sésamo y mezcla bien.
7 A continuación ponemos dos huevos y mezclamos bien. Agregue harina y almidón a los ingredientes y revuelva uniformemente. Si se siente demasiado pegajoso, agregue un poco de agua.
8 Freír lentamente en un 60% de aceite caliente a fuego medio durante unos cinco o seis minutos hasta que la superficie se dore.
Consejos para las albóndigas vegetarianas fritas:
1. Dificultad: temperatura y tiempo de las albóndigas fritas.
2. Se deben utilizar zanahorias, el rábano blanco se puede sustituir por rábano instantáneo, o se pueden utilizar patatas, y los fideos también se pueden sustituir por fideos, pero no se puede hacer sin fideos.
3. A la hora de marinar las materias primas con sal, debe haber tiempo suficiente. Asegúrese de ablandar todo tipo de seda antes de que salga la sopa, pero no vierta la sopa. Esto es algo bueno.
4. Añade un poco de almidón para que la superficie de las albóndigas quede más crujiente, o puedes omitirlo.
5. A la hora de freír las albóndigas, el aceite no debe estar demasiado caliente, de lo contrario se quemará el exterior pero el interior aún no se cocinará lentamente a fuego medio.
6. El peso de varias materias primas aquí es solo un peso aproximado y la proporción se puede cambiar según las preferencias personales.
Aquí finaliza la receta diaria de albóndigas vegetarianas fritas. Los amigos que les gusten pueden probarla en casa. Es fragante y delicioso, con una textura rica.