¿Puedo usar una bandeja para hornear eléctrica para hacer carne de cerdo crujiente?
Panza o patas delanteras de cerdo
Sal
Fideos con pimienta
Vino de cocina
Cebolla y jengibre
Cuatro
Almidón
¿Cómo hacer carne de cerdo crujiente Shanxi?
Pelar la piel del cerdo y cortarlo en tiras de palillos de 0,8 cm.
Agrega un poco de sal a las tiras de carne, la cantidad adecuada de fideos con pimiento, el vino de cocción, la cebolla y el jengibre, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.
La proporción de harina a almidón es de aproximadamente 4:1. Agrega agua poco a poco y revuelve uniformemente en una dirección. A mí me gusta que el hojaldre quede más espeso y que la masa quede más espesa. Si prefieres menos fideos, agrega más agua y diluye la masa.
Toma algunas tiras de carne y revuélvelas con la masa para que queden cubiertas con la masa.
Calentar la cacerola de aceite, poner las tiras de carne en la cacerola una a una y remover para evitar que las tiras de carne se peguen.
Fríe a fuego lento hasta que la masa del exterior de las tiras de carne se ponga amarilla y podrás sacarla cuando la sienta firme con los palillos. Freír más si la masa se espesa. Si la masa está muy líquida, sofreír la carne hasta que cambie de color. Debe haber un pequeño incendio.
Esta vez frié frijoles y papas chips con un poco de aceite, agregué agua, sal y salsa de soja al gusto, tapé la olla y cocí a fuego lento hasta que las papas se ablandaron y el arroz quedó súper delicioso. !
¡Listo!