¿Cómo hacer deliciosas caballas pequeñas y caballas españolas?

1. Mezclar primero los fideos y ponerlos en un recipiente para su uso posterior; lavar los champiñones y cortarlos en polvo, lavar el tofu y blanquearlo en agua hirviendo, luego sacarlo y cortarlo; en cubos; separe las cebollas y el jengibre, pique en trozos; lave el pescado y córtelo en pasta de pescado, agregue la salsa de soja, la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente hasta que espese.

2. Agregue los champiñones picados y el tofu cortado en cubitos al relleno de pescado batido, revuelva uniformemente para hacer el relleno y agregue los condimentos adecuados según sea necesario para aumentar el sabor.

3. Una vez listo el relleno, se puede procesar la masa. Dividir la masa mezclada en varias porciones, colocar una porción en la tabla de cortar, enrollarla formando una tira larga, hacer una preparación, aplanarla, enrollarla en forma de bola de masa, agregar los rellenos, hacer una bola de masa y cocinarla en una olla de agua hirviendo.