¿Qué hay de delicioso en el condado de Xiaojin?
1. Aperitivos tradicionales
Hay muchos tipos de aperitivos tradicionales en el condado de Xiaojin, entre los que los más famosos son la cuajada de tofu, el pastel de arroz glutinoso, el gluten, etc. La producción de cuajada de tofu utiliza frijoles frescos locales. Los frijoles se remojan y fermentan y luego se muelen para obtener leche de soja. Luego se hierven y se usa polvo de algas marinas como coagulante para condensarlo en cuajada de tofu. La ciba es un postre elaborado con arroz glutinoso como ingrediente principal y rellenos como maní, pasta de frijoles o pasta de sésamo. El gluten se elabora amasando harina de trigo y suele comerse con salsa, chile, ajo, etc.
2. Cocina de granja
La característica principal de la cocina de granja del condado de Xiaojin es el uso de productos agrícolas frescos, como patatas, berenjenas, pimientos, etc. forma de diamante con cuchillos y salteado hasta obtener un manjar brillante y masticable. Los más famosos son la pechuga de ternera asada con patatas, las chuletas de cordero a la parrilla, las berenjenas asadas con tofu, etc. Al mismo tiempo, los ingredientes de estos platos agrícolas garantizan los principios de salud, ecología y ausencia de contaminación, y son bien recibidos por los turistas.
3. Comida de restaurante
El condado de Xiaojin es una ciudad de comida. No solo tiene bocadillos tradicionales y platos de granja locales, sino que también tiene muchos restaurantes de comida únicos. En el condado de Xiaojin, los turistas pueden probar diferentes sabores de comida, incluida la cocina de Sichuan, la cocina japonesa, la barbacoa coreana, etc. Al mismo tiempo, la barbacoa local, la olla caliente y los mariscos también son una de las delicias que no debe perderse.
4. Refrigerios especiales
Además de los refrigerios tradicionales, el condado de Xiaojin también tiene algunos refrigerios únicos. Por ejemplo, el famoso "Hua Chu Zi" es una especie de manjar relleno de carne picada, verduras picadas, etc., envuelto en panqueques y frito hasta obtener finas patatas fritas. También hay un snack llamado Xiba Nie, que se elabora principalmente con arroz glutinoso y pasta de sésamo. Al mismo tiempo, el dada local de aceite de azúcar y las albóndigas de azúcar en roca también son bocadillos muy populares.