¿Cuáles son las carnes rojas en la cocina cantonesa?

Cerdo estofado, cerdo a la brasa.

1. El cerdo estofado es un plato popular famoso. Es un plato caliente que utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es utilizar tres capas de carne grasa y magra para prepararlo. Es principalmente una cazuela La carne que sale es grasa y magra, dulce y blanda, se deshace en la boca y tiene cierto valor nutricional.

2. La carne de cerdo asada es un tipo de carne a la parrilla, es un plato muy representativo de la cocina cantonesa, y luego se introduce en un recipiente especial. tenedor Producto cárnico cocido elaborado mediante barbacoa eléctrica o de carbón, que es un tipo de barbacoa cantonesa. Mayoritariamente roja, hecha de carne magra, ligeramente dulce, una buena carne de cerdo asada debe ser tierna y jugosa, de color brillante y llena de fragancia.