A la gente de Shandong le gusta mucho comer cebollas verdes. ¿Qué nutrientes tienen las cebolletas? ¿Comer cebollas verdes suele ser bueno para el cuerpo humano?

Como dice el refrán, "la cebolla y el ajo se cocinan juntos", lo que significa que la cebolla se debe comer cruda y el ajo, cocido. ¡Pero cómo comerlo sigue siendo una preferencia personal! Aunque la cebolla, el jengibre y el ajo contienen algunos ingredientes únicos que son beneficiosos para el cuerpo, no todo el mundo puede aceptarlos debido a su sabor único. Para mí, personalmente, el único propósito de utilizar cebollas es la decoración y el impacto visual. Ya sea crudo o cocido, no me gusta comerlo. La sustancia química responsable del olor acre de las cebollas se llama "sulfato organoquímico", que es una gran categoría de compuestos orgánicos que contienen azufre del género Allium de la familia Liliaceae. No sólo las cebollas, tanto el ajo como la cebolla son ricos en sulfatos, una sustancia química orgánica que se encuentra en los alimentos comunes y que puede producir un olor acre distintivo cuando sus mecanismos están dañados.

Las cebollas se pueden comer con patatas: en nuestra zona las patatas se llaman patatas Maling, y las patatas hervidas son un alimento muy común en nuestra zona. Algunos los llaman snacks pelados. Cuando las patatas Maling hervidas estén frías al 50% calientes, dale un mordisco a las patatas y corta las cebollas. Los dos se pueden comer juntos, lo que no solo mejora el sabor de las cebollas, sino que también mejora el sabor de las patatas Ma Ling. ¡Cuanto más como, más me gusta! Las cebollas se pueden comer con productos cárnicos: en nuestra zona hay un dicho que dice que "comer carne sin cebolla es como no comer carne". Las cebollas pueden eliminar el olor a pescado y reducir la grasa. Al comer diversos productos cárnicos, se puede comer con cebolla, especialmente cuando se come carne de cerdo, lo que no sólo reduce la sensación grasosa, sino que también aumenta el apetito.

Beneficios de la cebolla para el cuerpo humano: La cebolla tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Tiene las funciones de nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el yin y condimentar, desintoxicar y prevenir el cáncer, producir sudor y antibacteriano y mejorar los capilares del ventrículo izquierdo. Puede acelerar el metabolismo, evitar los mareos causados ​​por el aumento de la presión arterial, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer. ¡Si puedes comer una cebolla todos los días, podrás eliminar muchas bacterias patógenas de tu boca! Hay un tipo especial de cinamaldehído en las cebollas y el aceite contiene alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida y un efecto práctico significativo en la prevención de enfermedades respiratorias y resfriados en primavera. Comer cebollas con frecuencia en primavera puede mejorar el metabolismo de las enzimas digestivas y ayudar a eliminar las manchas y la depresión acumuladas en el tracto gastrointestinal.

Aumenta el apetito, fortalece el bazo y el estómago, fortalece el cuerpo, reduce la presión arterial, el azúcar en sangre y los niveles de azúcar en sangre y mejora la inmunidad humana. Este efecto está relacionado con el hecho de que la cebolla contiene nutrientes como el germanio. Además, comer cebollas también es beneficioso para la salud física y mental de personas con arteriosclerosis, niveles elevados de carbohidratos, estreñimiento severo y obesidad. Las cebollas tienen extraordinarios usos diagnósticos y terapéuticos, con efectos diaforéticos, urinarios y sedantes. Comer cebollas verdes crudas puede protegerte del frío y poco a poco irás adquiriendo el hábito de hacerlo. Naturalmente, la gente de Henan come cebollas verdes crudas de manera diferente a los del norte. A la gente de Henan le gusta preparar panqueques con cebolletas, y a la gente del noreste de China les gusta mojar las cebolletas en miso. La capsaicina de las chalotas no sólo mata las bacterias y reduce la hinchazón, sino que también estimula el metabolismo de las glándulas sebáceas, por lo que tiene un efecto sudorante y diurético.