Las patatas fritas a la plancha también son un manjar. ¿Cuál es la receta de las patatas fritas a la plancha?
La "cocina ganguo" es una variación y mejora de la cocina de Sichuan. Es picante y seca, en el pasado no tiene sensación de sopa ni agua y se puede cocinar con la mayoría de los ingredientes. No existen especificaciones unificadas ni requisitos operativos específicos, y comenzar es muy simple y rápido. Para darle sabor, puedes utilizar el sabor picante y delicioso de la cocina de Sichuan, o si no te gusta la comida picante, también puedes prepararla en una deliciosa olla caliente. Al pertenecer a varios platos innovadores, elimina los requisitos tradicionales complejos y estandarizados siempre que los platos sean secos y deliciosos.
Las "patatas fritas secas" caseras del chef son picantes, frescas, fáciles de comer y, en definitiva, deliciosas.
Permítanme compartirles una receta casera de "Papas Fritas Secas". Si te gusta, aprendelo rápidamente.
[Patatas Fritas Secas]
1. Primero, ocupémonos de los ingredientes. Pela y corta en rodajas finas dos patatas. El espesor es uniforme y el sabor es bueno. Remojar las patatas cortadas en agua para evitar que se oxiden y se pongan negras al entrar en contacto con el aire.
Las "papas fritas secas" preparadas por el chef son picantes y crujientes, lo que hace que las comidas sean más rápidas y, en última instancia, tengan mejor sabor.
2. Sacar las semillas del pimiento verde y la mitad del pimiento rojo en polvo, cortarlo en forma de rombos, cortar el pimiento rojo en diagonal y ponerlo en un bol.
3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, ponerla en la olla, espolvorear con cebolla para su uso posterior, ponerla en el fondo de la olla y espolvorear media cucharada de aceite de cocina en el fondo. de la cuchara.
Las "papas fritas secas" hechas por chefs son picantes y crujientes, lo que hace que las comidas sean más rápidas y, en última instancia, tengan mejor sabor.
4. Después de preparar los ingredientes, poner las patatas en el aceite y calentar el aceite en una sartén; poner las patatas en el agua y calentar el aceite al 50% mientras se espera que el aceite se caliente. Agrega las rodajas de papa y fríe a fuego lento hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto, luego retíralas de la sartén con aceite.
5. Empezar a cocinar desde abajo, poner un poco de aceite en la olla, verter la panceta y sofreír la manteca de cerdo lentamente a fuego lento para que no quede grasosa y quede más fragante. La panza esté bien sofrita, agrega la cebolla y el ajo, luego sazona y sofríe la cebolla y el ajo.
6. Agrega el pimiento rojo chino en polvo y el pimiento rojo en polvo y sofríe un rato, luego agrega el pimiento verde y sofríe unas cuantas veces, vierte 2 cucharadas de Laoganma y 1 cucharada de miso. y sofreír un rato. Asegúrate de freír en aceite rojo.
7. Vierta el vino de cocción, las rodajas de papa, la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, luego saltee para disolver la salsa de ostras, revuelva la salsa de soja ligera de manera uniforme, agregue el glutamato de sodio y el azúcar y dé vuelta. encima. Vierta las papas sobre las cebollas y termine con cilantro.
Ya tienes un plato casero sencillo pero delicioso. Tómate tu tiempo y cómelo si te gusta.