La práctica del encurtido del kimchi de Shandong
Ingredientes: 430 gramos de brotes de toon chino.
Accesorios: cantidad adecuada de sal
1. Preparar cogollos de toona frescos.
2. Lavar y secar en un lugar fresco.
3. Añade sal al bol sin agua ni aceite.
4. Frotar suavemente hasta que las hojas se pongan verdes.
5. Ponlo en un recipiente limpio, ciérralo y guárdalo en el frigorífico durante 5-6 días.
6. Saca los brotes de toon encurtidos y cómelos.