¿Cuáles son los métodos correctos de congelación y descongelación de alimentos comunes?

1. Pescado entero

Método de congelación: Antes de congelar, limpiar y quitar las vísceras y branquias, y poner un poco de sal en el abdomen. Después del procesamiento, colóquelo en una placa de aluminio, cúbralo con film transparente y colóquelo en el congelador para que se congele. Además, también puedes envolverlo en papel de aluminio para alargar su vida útil.

Método de descongelación: Cuando quieras comer, mete el pescado en el frigorífico para que se descongele lentamente, o utiliza agua corriente para descongelarlo.

2. Bloqueo de pescado

Método de congelación: El salmón y el atún, por ejemplo, se suelen vender pieza a pieza. Al congelarlo, colóquelo en una placa de aluminio cubierta con film transparente, espolvoree con un poco de sal y luego colóquelo en el congelador para congelarlo. Después de congelarlo, colóquelo en una bolsa completamente sellada y succione el aire para guardarlo.

Método de descongelación: Descongelar de forma natural en el frigorífico. Si se descongela a temperatura ambiente, envuélvelo en un paño o toalla de papel para evitar que el pescado se empape en agua corriente. Cuando esté medio descongelado, se puede freír directamente o hornear en el microondas o en el horno.

3. Pescado de cola pequeña

Método de congelación: Disponer uno a uno en un plato de aluminio para congelar, y luego guardar en una bolsa totalmente sellada.

Método de descongelación: Remojar toda la bolsa en agua caliente para descongelar o colocarla en el frigorífico para descongelar de forma natural.

4. Pescado a la plancha congelado

Método de congelación: primero untarlo con sal y hornearlo. Después de enfriar, envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo directamente en una bolsa completamente sellada para congelar.

Método de descongelación: No es necesario quitar el papel de aluminio, simplemente meterlo en el horno y hornearlo antes de comer.

5. Camarones

Método de congelación: Primero quitar el lodo intestinal, cortar ligeramente la cabeza y la cola, colocar una cola en una placa de aluminio, congelar y meter en una bolsa completamente sellada. .

Método de descongelación: Descongelar de forma natural en una habitación fría. Antes de freír cubrir las gambas con polvo blanco, añadir un poco más de aceite, bajarlas una a una, añadir un poco de vino de arroz, sal, pimienta y sofreír rápidamente.

2. Verduras y frutas

1. Brotes de bambú

Método de congelación: Hervir primero los brotes de bambú, luego enfriarlos y cortarlos en rodajas finas, escurrir. Colóquelos y póngalos en Refrigerar en una bolsa completamente sellada.

Cómo descongelar y comer: Se puede cocinar directamente sin descongelar.

2. Zanahorias

Método de congelación: Según necesidades de cocción, cortar en tiras y rodajas antes de cocinar; escurrir el agua, dejar enfriar y secar, poner en una placa de aluminio y congelar. luego congélelo. Colóquelo en una bolsa completamente sellada.

Cómo descongelar y comer: Puedes remojarlo en agua caliente para descongelarlo, o puedes cocinarlo directamente.