¿Cómo sofreír pollo con pimiento y que quede riquísimo y tierno?

Los ingredientes principales del pollo a la pimienta incluyen media libra de pechuga de pollo y 8 taeles de chiles. Los ingredientes requieren ajo, jengibre, pimienta, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, aceite de sésamo, agua en polvo y salsa de soja.

Preparación: Primero use el dorso de un cuchillo para darle palmaditas suaves a todo el trozo de pechuga de pollo, lo que la hará tierna, luego corte el pollo al tamaño de una uña grande, luego agregue un poco de sal, La esencia de pollo, el aceite de sésamo y una cantidad adecuada de agua y harina de soja se mezclan bien y se reservan. Picar el ajo (cabeza de ajo) y un poco de jengibre hasta formar una pasta y cortar el pimiento en trozos pequeños.

Cuando el aceite esté caliente al 50% o 60%, sofreír una gran cantidad de chiles y luego sofreír el pollo hasta que deje de crecer. Sofreír la pasta de jengibre y ajo. pollo para que el pollo quede cubierto con pasta de ajo y se incorpore el sabor a ajo. Cuando el pollo esté cocido aproximadamente al 70%, sofría los chiles picados para combinar el aroma de los chiles. En este momento, el glutamato monosódico y la salsa de soja están coloreados y listos para servir.

Nota: Si utilizas muslos de pollo, no es necesario añadir agua ni harina de soja, pero sí un poco de vino de cocción para quitar el olor. Si lo haces con muslos de pollo, no necesitas agregar agua ni harina de soja, solo agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

El pollo "auténtico" picante y suave combina entumecimiento, picante, frescura y ternura. También presta atención a la combinación de colores de los ingredientes y presta igual atención al sabor y la vista, logrando todas las características de. "Sabor de Sichuan" y "picante", "picante", "fragante", "sabor", los palillos me hacían salivar mientras comía. Además, los pollos son "sacrificados" y "rebozados" en "muchos" pimientos verdes, lo cual es bastante "interesante".