¿Cuáles son los "buenos alimentos y bebidas" revelados en el "Primer Banquete" de la Ceremonia de Fundación?

Según la "Historia del Hotel Beijing", "En junio de 1949, poco después de la liberación de Beijing, el Comité Central del Partido Comunista de China invitó a más de 130 personas de varios partidos democráticos, organizaciones populares, minorías étnicas y chinos de ultramar a Ven a Beijing para participar en la reunión preparatoria de la Nueva Conferencia Consultiva Política para discutir la fundación del gran plan del país. Para acomodar mejor a estos representantes internos, el hotel contrató a nueve chefs, incluidos Zhu Dianrong, Wang Dukun y Sun Jiufu. del restaurante Yuhuatai en Xila Hutong.

Para ser justos, el "Yuhuatai" del hotel se puede llamar "Yuhuatai". Es un "sabor Huaiyang" muy exquisito y auténtico. Restaurante final que se especializa en grandes banquetes de comida. Eran bastante famosos en Peiping en ese momento. Los chefs que vinieron aquí también tenían sus propias especialidades... En 1949, "Fundación de la Nación" El gran banquete de la "Gran Ceremonia" será para todos. utilizan la cocina Huaiyang."

El "Primer Banquete de la Fundación de la República Popular China" se celebró en el Hotel Beijing.

Basado en los recuerdos de ese año, el "Primer Banquete de la Fundación de la República Popular China" se puede agrupar a grandes rasgos en un menú del "Primer Banquete de la Fundación de la República Popular de China". Porcelana".

En primer lugar, los "platos fríos" sobre la mesa y los platillos incluyen: tendón de res con salsa, orquídeas secas, espinacas, los cuatro tesoros del estudio, carne de cerdo salada, tiras de pepino asadas, brotes de bambú en cubo. , champiñones fritos, brotes de bambú de invierno borrachos y carne seca con especias.

En segundo lugar, hay un festín de "platos calientes" único. Los platos principales son: alitas de carne amarilla a la parrilla, cuatro tesoros a la parrilla, camarones secos, nuggets de pollo estofados, pato asado con verduras de invierno, tiras secas hervidas, carpa de río Amarillo estofada, cabeza de león a la parrilla, brotes de bambú de invierno, costillas de cerdo agridulces. y Luo Han Zhai.

Una vez más, el famoso "plato de sopa" es igualmente fascinante y versátil: Guandan en sopa clara. Además, también se incluye un novedoso “postre”: hongo blanco de azúcar de roca. Hablemos primero del "alimento básico" representativo. Sólo hay "arroz" que es popular entre el público. Al mismo tiempo, también se exhibieron exquisitos "bocadillos", a saber: albóndigas de sopa Huaiyang, rollitos de primavera fritos, pasteles de sésamo Huangqiao, etc.

La “Ceremonia de Fundación” de la Nueva China trajo amistad a todo el mundo.

Además, hay peras grandes como frutas valiosas. El "Primer Banquete" de la Nueva China presentó vino de arroz, vino blanco y vino blanco especial de fama mundial, respectivamente. Curiosamente, el banquete no se limitó a "Maotai" o "Wuliangye", sino que prefirió Shaoxing, Zhejiang, que tiene un fuerte aroma a vino, y el famoso "Old Shanxi".