¿Cómo hacer judías y patatas fritas en casa?

2. Condimento: sal, esencia de pollo, ajo, pimienta, mijo, sésamo, aceite vegetal.

3. Lavar las alubias, filtrarlas y cortarlas en trozos largos, y dejar marinar con sal durante una hora. Luego sofreír hasta que queden arrugas en la superficie.

4. No pelar las patatas pequeñas, lavarlas, cocinarlas al vapor y aplanarlas con un cuchillo.

5. Poner las patatas pequeñas en la olla y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. Espolvoreamos un poco de sal por ambos lados mientras se fríen.

6. Calienta el aceite en la olla, agrega el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Sofreír los frijoles procesados ​​y las patatas pequeñas durante dos o tres minutos.

8. Espolvorea las semillas de sésamo, agrega la esencia de pollo y mezcla bien.