Costumbres del Año Nuevo de Changzhou

Durante la Fiesta de la Primavera, muchas regiones de nuestro país prestan atención al consumo de pasteles de arroz. Nian Gao, también conocido como "Nian Nian Gao", es homofónico con "Nian Nian Gao", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.

Como tipo de alimento, la torta de arroz tiene una larga trayectoria en nuestro país. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz en las ruinas sociales del clan matrilineal de Hemudu, Yuyao, Zhejiang. Esto demuestra que nuestros antepasados ​​habían comenzado a plantar arroz hace ya 7.000 años. La gente de la dinastía Han usaba varios nombres para los pasteles de arroz, como "pastel de arroz", "cebo" y "獍". Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo en la producción de tortas de arroz, desde tortas de arroz hasta tortas en polvo. El libro de cocina "Shici" del siglo VI d.C. contiene el método de hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco": "Cocinar el arroz cocido y calentarlo en un mortero, luego machacarlo para formar pasteles de arroz. Debe estar bien cocido. No lo dejes cocinar." Hay granos de arroz..." Después de cocer el arroz glutinoso al vapor, se machaca en arroz mientras está caliente, luego se corta en trozos de durazno, se seca y se fríe, se enrolla en azúcar y está listo para comer. .

El método de moler arroz para hacer pasteles también es muy temprano. Esto se puede comprobar en el "Arte esencial de Qi Min" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte. El método de elaboración consiste en tamizar la harina de arroz glutinoso con seda de seda, agregar agua y miel para hacer una masa más dura, pegar dátiles y castañas sobre la masa, envolverla con hojas de gusano de seda y cocinar al vapor. Este tipo de pasta de arroz glutinoso es bastante característica de los Llanos Centrales.

Los pasteles de Año Nuevo se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso, que es una especialidad del sur del río Yangtze. En el norte, hay granos pegajosos como el arroz glutinoso, en la antigüedad, el mijo pegajoso. conocido como arroz amarillo pequeño) fue la primera opción. Este tipo de mijo se desgrana y se muele hasta convertirlo en polvo. Después de cocerlo al vapor con agua, se vuelve amarillo, pegajoso y dulce. Es un manjar para la gente de la cuenca del río Amarillo para celebrar la cosecha. El artículo "Paisaje de la capital imperial" publicado durante el período Chongzhen de la dinastía Ming registra que los habitantes de Beijing en ese momento "comían pasteles de mijo el día de Año Nuevo, llamados pasteles de Año Nuevo". No es difícil ver que "Nian Nian Gao" es una pronunciación homofónica de "pastel pegajoso" en el norte.

Hay muchos tipos de pasteles de arroz. Los más representativos incluyen pasteles blancos del norte, pasteles de arroz amarillo de los agricultores de Saibei, pasteles de arroz molidos con agua de las ciudades acuáticas de Jiangnan y pasteles de tortuga rojos de Taiwán. Las tortas de arroz tienen distintos sabores de norte a sur.

Los pasteles de arroz del norte se pueden cocinar al vapor o fritos, ambos dulces. Además de cocinarlos al vapor y freírlos, los pasteles de arroz del sur también se pueden freír en rodajas y hervir en sopa, tanto dulces como salados. sabores.

Se dice que los primeros pasteles de arroz se usaban para adorar a dioses y antepasados ​​en la víspera de Año Nuevo, y más tarde se convirtieron en una comida del Festival de Primavera.

El pastel de Año Nuevo no es sólo un manjar navideño, sino que también trae nueva esperanza a la gente cada año. Como decía un poema de finales de la dinastía Qing: "El corazón de la gente está tan elevado que preparan la comida con el mismo sonido, lo que significa que el año es mejor que el año, para rezar por los buenos años".

La mitad del primer mes del calendario lunar se llama Festival de los Faroles, también conocido como Festival de los Faroles, Festival Shangyuan.

En el desayuno, cada familia come más fideos de arroz. Los pequeños sin relleno se llaman "tangyuan" y los grandes con rellenos como nueces, pasta de azufaifa, aceite y agua se llaman "yuanxiao".

Después de la cena familiar por la noche, salimos a mirar la luna y los faroles.

Por la noche, hay fuegos artificiales, las puertas de la ciudad están abiertas de par en par y linternas de colores flotan por todas partes en las calles y callejones, lo que hace que se escuchen gongs y tambores por todas partes, y címbalos, címbalos, címbalos; y se tocan flautas al unísono para celebrar el Festival de los Faroles. Las mujeres salen en grupos a "pasar el rato en la calle", que es exactamente la forma de "invitar a los asistentes a la luna a invitar a los asistentes a la luna, mirar linternas y mirar linternas", lo cual es muy animado.

Había una canción infantil en ese momento que describía la gran ocasión del Mercado de Linternas del Festival de los Faroles de Changzhou: "¡Puente Gantang, frente al Puente del Tambor, la Torre del Tambor frente a la entrada del templo, aburrido, aburrido, aburrido! El ¡Vienen las linternas! ¡Las linternas? ¡Un grupo de linternas armoniosas, dos dragones jugando con linternas de cuentas, tres yuanes y una tercera linterna, linternas de deseos de cuatro lados, cinco hijos ganando la linterna del primer premio, linternas de rombos de viento hexagonales! siete hijos y ocho yernos linternas, ocho inmortales cruzando el mar linternas, nueve linternas de loto, linternas de hibisco de diez caras, aburridas aburridas, luces ¡Vamos! Había una vieja linterna de dragón detrás y veinticuatro pequeños hozens. saltó, asustando a la señora."

Después de que el ejército Taiping capturó Changzhou, durante el Festival de los Faroles, los "soldados santos" tocaron los "gongs y tambores del ejército Taiping" para celebrar el Año Nuevo. En los pisos del teatro a ambos lados de la plaza Qingyun, los "soldados santos" masculinos y femeninos del ejército Taiping se disfrazaban y cantaban tanhuang, y los soldados y civiles se divertían juntos, a menudo durante toda la noche. En este día, a menudo hay cinco o siete personas en las calles y callejones, llevando gongs y tambores, tocando y caminando juntos, lo que se conoce comúnmente como el "Festival de los Faroles de la Calle Wang". Las mujeres van a los suburbios o fuera del pueblo por la noche y caminan juntas por tres puentes. La ruta de ida y vuelta no se puede repetir, lo que se llama "caminar por tres puentes"; algunas recogen un puñado de verduras con las primeras hojas en el camino y se las limpian; collares, lo que se llama "aliviar el cabello graso"; las chicas del campo también usaban tallos de cáñamo para atar palos de escoba y ramas de bambú en antorchas de caña de aproximadamente un pie de altura, y las quemaban en los campos, lo que se llamaba "iluminar la riqueza de los campos"; para predecir condiciones de sequía y lluvia.

Festival del Medio Otoño

El "Festival del Medio Otoño" cae el día 15 del octavo mes del calendario lunar, comúnmente conocido como "Agosto y Medio". Unos días antes del festival, la gente suele regalar pasteles de luna, jamón, castañas de agua, raíces de loto, etc. a sus familiares y amigos como "regalos del festival". Por la mañana comen "taro de azúcar" y por la noche se reúnen con sus familias, beben vino y admiran la luna. Las mujeres suelen instalar mesas de incienso en el patio, ofrecer castañas de agua y raíces de loto y quemar cuencos de incienso como en un palacio de Ramadán. Hombres y mujeres literatos se reunieron en el Pabellón Shangzhou para admirar la luna y componer poemas.

Festival de Laba: El octavo día del duodécimo mes lunar es el Festival de Laba. Se llama así porque al duodécimo mes lunar se le llama "el duodécimo mes lunar". Tan pronto como termine "Laba" y se acerque la Fiesta de la Primavera, todos los hogares deben limpiar el polvo de la casa comenzando por Laba. Ese día comemos gachas de Laba. En el área de Beixiang de los condados de Yixian y Xiuning, también se secan tofu, que se llama "tofu de Laba". Después del Festival Laba, cada familia comienza a sacrificar el cerdo de Año Nuevo, darse un capricho con vino para matar cerdos, envolver bolas de masa de arroz glutinoso, hacer bolas de masa de arroz, freír tofu, saltear maní y habas, y hacer dulces de sésamo y arroz congelado. dulces, etc La gente también quiere organizar bodas en este día, por eso hay un dicho popular: "Laba es un buen día, por eso muchas tías se convierten en cuñadas".

Pequeña Nochevieja: el día 24 del duodécimo mes lunar, comúnmente conocido como “Pequeña Nochevieja”. A última hora de la noche anterior, todos los hogares ofrecieron sacrificios a la estufa y enviaron al "Chef Ming Zao Lord de Jiutian East" al cielo para realizar una misión, que se conoce comúnmente como "enviar la estufa". Ore para que el Señor de la Cocina pronuncie más palabras amables frente al Emperador de Jade y bendiga a la familia y a los animales a salvo. En este día del Año Nuevo Lunar, se cuelgan pinturas de los antepasados ​​frente a cada salón familiar. En las pinturas se registran los nombres de los antepasados ​​de las dinastías pasadas o se dibujan retratos de los antepasados. Instale un candelabro y una mesa de incienso, coloque tributos y dé la bienvenida a los antepasados ​​a su hogar para el Año Nuevo. A partir de este día, todos los hogares limpian los muebles, desempacan la ropa de cama, barren el polvo y dan la bienvenida al nuevo año con limpieza.

Nochevieja: Como dice el refrán, “Treinta noches de prisa, una mañana de ocio”. Cenar la víspera de Año Nuevo y hacer estallar petardos a medianoche no es muy diferente a otros lugares.

Festival de Primavera: el primer día del año nuevo, todos se disfrazan, la generación más joven saluda el Año Nuevo a los mayores, todos saludan el Año Nuevo a sus antepasados ​​por turno y sus compañeros también felicitan. entre sí. En este día, presta atención a los tabúes: no usar cuchillos ni tijeras, no usar bordados, no freír en la olla (evitar hacer ruido), no tocar escobas, no salpicar agua fuera de la puerta, no romper tazas y los platos, y no golpees ni regañes a los niños. Se considera desafortunado violar tabúes y este año habrá pérdida de riqueza, enfermedades y otros desastres. El condado de Qimen también tiene la costumbre de "convocar el Año Nuevo". Es decir, el primer y segundo día del primer mes lunar, la persona más anciana de la aldea actúa como capataz y organiza a los jóvenes y niños para que se alineen en una larga formación de serpientes y griten saludos de Año Nuevo de casa en casa. En cada hogar, el capataz grita el nombre de la persona a la que saluda y añade un título, o dice: "Saludos de Año Nuevo a Baoting", o saluda con un título. Los adorados respondieron inmediatamente: "Gracias a todos por venir", y los que llamaban a los ancianos respondieron al unísono: "Debieron haber venido". No tiene ningún sentido.

Festival de los Faroles: El Festival de los Faroles se celebra el decimoquinto día del primer mes lunar y todos los hogares lo comen. Por la noche, los antepasados ​​son enviados de regreso a las montañas, se sirve vino y comida frente a sus retratos, se quema incienso y se cuelgan linternas de colores en cada hogar. El Festival de los Faroles en la ciudad de Yansi, distrito de Huizhou, es el más popular. popular.

2 de febrero: el 2 de febrero del calendario lunar es el cumpleaños del Dios de la Tierra. En la antigua Huizhou, se llamaba "Dragón Cabeza Arriba". Probablemente esto se deba a que en pleno verano la lluvia es cada vez más intensa y se pueden escuchar truenos. En las zonas rurales, a los agricultores no se les permite ir a los campos ese día y a las mujeres no se les permite pasar el día tranquilamente bordando. De acuerdo con las reglas del condado de Jixi, en este día, se cocinan bolas de masa de arroz envueltas con arroz glutinoso de toda la vida para adorar al dios de la tierra. El 2 de febrero es también el cumpleaños de Baihua, por lo que también se le llama "Festival de las Flores". En este día, los literatos exhiben flores, celebran reuniones culturales y compiten en poesía.

Tabúes durante el Año Nuevo Lunar: El Año Nuevo suele durar del primero al quinto día del Año Nuevo Lunar, y habrá intervalos después del quinto día del Año Nuevo Lunar, lo que significa que El año ha pasado y es hora de volver a la vida normal, existen algunos tabúes en las costumbres convencionales durante el Año Nuevo, como no enojarse durante el Año Nuevo

Mala gente, pegar. niños, etc. Los siguientes son los tabúes que la gente común suele escuchar durante el Año Nuevo.

Día de Año Nuevo:

1. Las hijas casadas no pueden regresar a la casa de sus padres: Si una hija casada durante el Año Nuevo regresa a la casa de sus padres, ella empobrecerá a la familia de sus padres, por lo que solo podrán

Regresar a la casa de tus padres el segundo o tercer día del Año Nuevo Lunar significa que tu hija casada ya es la nuera de otra persona. ley Durante el Año Nuevo, muchas personas de la familia de su esposo vendrán a saludar el Año Nuevo y su nuera tendrá que ayudar con los saludos de Año Nuevo. Se sirve té, por lo que no podrá regresar. la casa de tus padres el primer día del nuevo año.

2. Evite comer gachas, alimentos no vegetarianos y medicamentos en el desayuno: Antiguamente, sólo las familias pobres comían gachas, por eso el primer día del Año Nuevo Lunar

Debes comer arroz seco por la mañana para demostrar que tu familia será rica durante todo el año, y la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar se llama la Reunión de Todos los Dioses.

Significa que todos los dioses salen a saludar el Año Nuevo, así que para mostrar respeto, primero no comas carne, sino comida vegetariana. Además, no debes comer carne a menos que estés gravemente enfermo

Además de tomar. suplementos generales, es mejor no tomarlos el primer día de la escuela secundaria.

3. Evite llamar a otras personas por su nombre para despertarlas: No llame a otras personas por su nombre para despertarlas en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. Esto significa que tendrá personas urgiendo. hacer cosas durante todo el año.

4. Evite saludos de Año Nuevo a alguien que todavía está durmiendo: No le desee a la otra persona saludos de Año Nuevo cuando la otra persona todavía esté durmiendo el primer día del año nuevo. se despierta antes de saludar el Año Nuevo, porque esto hará que la otra persona se sienta completa durante los años que pasó en camas de hospital.

No laves la ropa el primer y segundo día del mes lunar: el agua tiene un dios del agua, y el cumpleaños del dios del agua es el primer y segundo día del mes lunar, así que no lo hagas. lava la ropa estos dos días.

Del primero al quinto día del año nuevo lunar:

1 No tomar siesta durante el día: Tomar una siesta durante el día durante el Año Nuevo Chino. que serás perezoso durante todo el año. El significado es: debido a que muchos invitados vienen a tu casa para felicitar el Año Nuevo durante el Año Nuevo chino, sería de mala educación tomar una siesta.

2. Evite tirar aguas residuales, basura y barrer el piso: No realice trabajos de barrido durante el Año Nuevo chino, porque esto fácilmente barrerá la riqueza del hogar.

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3. Evite que otros saquen cosas de sus bolsillos Objeto: No permita que otros saquen cosas de sus bolsillos durante el Año Nuevo Chino. Esto significa que su dinero será sacado de su bolsillo durante todo el año. el año.

4. Evita pedir deudas a otros: Durante el Año Nuevo Chino, tanto si te piden deudas como si pides deudas a otros, tendrás mucha mala suerte durante todo el año.

por eso es tabú pedir deudas a otros.

La Fiesta de la Primavera es una fiesta antigua en mi país y la fiesta más importante del año. Hay muchas costumbres y hábitos relativamente fijos durante miles de años de desarrollo histórico. Todavía se transmite hasta el día de hoy.

Barrer el polvo

"El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, barrer el polvo y barrer la casa". Según los "Anales de primavera y otoño de Lu", mi país tenía la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: debido a que "polvo" y "chen" son homofónicos, barrer el polvo en el Año Nuevo significa "eliminar lo viejo y esparcir lo nuevo", y su propósito es barrer toda la mala suerte y la mala suerte. Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para decir adiós a lo viejo y dar paso a lo nuevo. Cada Fiesta de Primavera, cada hogar tiene que limpiar el medio ambiente, lavar todo tipo de utensilios, quitar y lavar la ropa de cama y las cortinas, barrer el patio de Liulv, quitar el polvo y las telarañas y dragar zanjas y zanjas abiertas. En todas partes se respira la atmósfera alegre de hacer higiene y recibir limpiamente el Año Nuevo.

Parejas de primavera

Las coplas de primavera también se llaman pares de puertas, postes de primavera, coplas, coplas, amuletos de durazno, etc. Describen el trasfondo de la época y expresan buenos deseos con palabras claras y ordenadas. Palabras duales, concisas y exquisitas, es una forma literaria única en mi país. Cada Festival de Primavera, cada hogar, ya sea en áreas urbanas o rurales, selecciona un pareado rojo del Festival de Primavera y lo pega en la puerta para agregar un ambiente festivo al festival. Esta costumbre se originó en la dinastía Song y se hizo popular en la dinastía Ming. En la dinastía Qing, la calidad ideológica y artística de los pareados del Festival de Primavera había mejorado enormemente. La monografía de los pareados del Festival de Primavera de Liang Zhangju "Cong Hua on the Threshold Couplets" explica el texto. origen de las coplas y las características de las diversas obras. Todo ello comentado.

Existen muchos tipos de coplas del Festival de Primavera, según el lugar de uso, se pueden dividir en centros de puertas, pares de marcos, cortinas horizontales, tiras de resorte, cuadrados de cubo, etc. El "centro de la puerta" está fijado al centro superior del panel de la puerta; el "par de marcos" está fijado a los marcos de la puerta izquierda y derecha; la "franja horizontal" está fijado a la barra transversal de la puerta; se colocan en los lugares correspondientes según diferentes contenidos; "Dojin" también se llama "hoja de puerta", que es cuadrada y tiene forma de diamante, y a menudo se coloca en muebles y paredes con mamparas.

Pegar rejas de ventanas y pegar la palabra "福" al revés

En la gente, a la gente también le gusta poner varios recortes de papel (rejas de ventanas) en sus ventanas. Las rejas de las ventanas no sólo realzan el ambiente festivo, sino que también integran decoración, apreciación y practicidad. El corte de papel es un arte popular muy popular en mi país y la gente lo ha amado durante miles de años. Debido a que principalmente se pega en las ventanas, también se le llama "flor de ventana". Con sus técnicas únicas de resumen y exageración, las rejas de las ventanas expresan vívidamente símbolos auspiciosos y buenos deseos, decorando el festival con prosperidad y esplendor.

Al mismo tiempo que pegan coplas del Festival de Primavera, algunas familias tienen que pegar caracteres "福" grandes y pequeños en sus puertas, paredes y dinteles. Publicar la palabra "福" durante el Festival de Primavera es una costumbre popular de larga data en mi país. La palabra "福" se refiere a bendición y suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor. Para reflejar más plenamente este anhelo y deseo, algunas personas simplemente pegan la palabra "福" al revés para expresar "ha llegado la felicidad" y "ha llegado la bendición". La gente también usa la palabra "福" para hacer varios patrones con dibujos detallados, como estrella de la longevidad, melocotón de cumpleaños, carpa saltando sobre la puerta del dragón, buena cosecha, dragón y fénix mostrando auspiciosidad, etc.

Imágenes de Año Nuevo

Colgar imágenes de Año Nuevo durante el Festival de Primavera también es muy común en áreas urbanas y rurales. Las imágenes de Año Nuevo en negro grueso y colorido añaden mucha prosperidad y alegría. a miles de hogares. Las imágenes de Año Nuevo son un arte popular antiguo en mi país, que reflejan las sencillas costumbres y creencias de la gente y depositan sus esperanzas para el futuro. Las imágenes de Año Nuevo, como las coplas del Festival de Primavera, se originaron en el "dios de la puerta".

Con el auge de la impresión en madera, el contenido de las pinturas de Año Nuevo ya no se limita a temas monótonos como los dioses de las puertas, sino que se ha vuelto rico y colorido en algunos talleres de pintura de Año Nuevo, "Tres estrellas de la fortuna, el lujo y la longevidad". "Bendiciones de los funcionarios celestiales", "Cinco granos", imágenes clásicas en color de Año Nuevo como "Cosecha próspera", "Prosperidad de los seis ganados", "Dar la bienvenida a la primavera y recibir buena suerte" pueden satisfacer los buenos deseos de la gente de celebrar el buen año. Hay tres importantes zonas productoras de pinturas de Año Nuevo en nuestro país: Taohuawu en Suzhou, Yangliuqing en Tianjin y Weifang en Shandong. Han formado tres grandes escuelas de pinturas de Año Nuevo chino, cada una con sus propias características.

Las primeras pinturas de Año Nuevo recopiladas en nuestro país hoy en día son las pinturas en madera de Año Nuevo de la Dinastía Song del Sur llamadas "Adelgazar con la Dinastía y la Belleza del País", que representan cuatro bellezas antiguas: Wang Zhaojun , Zhao Feiyan, Ban Ji y Luzhu. El cuadro de Año Nuevo "El matrimonio del ratón" es el que más circula entre la gente. Representa una interesante escena de un ratón casándose con una novia según las costumbres humanas. En los primeros años de la República de China, Shanghai Zheng Mantuo combinaba el calendario con imágenes de Año Nuevo. Esta es una nueva forma de fotografías de Año Nuevo. Esta imagen dos en uno de Año Nuevo se convirtió más tarde en un calendario de pared, que ahora es popular en todo el país.

Guardar el año viejo en Nochevieja es una de las costumbres anuales más importantes La costumbre de guardar el año viejo existe desde hace mucho tiempo. El registro más antiguo se puede encontrar en el "Fengtu Zhi" de Zhouchu en la dinastía Jin Occidental: en la víspera de Año Nuevo, cada persona se saluda con regalos, lo que se llama "dar el año nuevo"; todos se quedan despiertos toda la noche esperando el amanecer, lo que se llama "mantener el año viejo".

“Una noche tiene dos años, las cinco se dividen en dos días”. En Nochevieja, toda la familia se reúne, cena, enciende velas o lámparas de aceite, se sienta. alrededor del fuego y charlas, esperando despedirse del año viejo y dar la bienvenida al año nuevo. En este momento, la vigilia que dura toda la noche simboliza ahuyentar todas las plagas malignas y esperar lo auspicioso del año nuevo. Esta costumbre se hizo popular gradualmente a principios de la dinastía Tang, Li Shimin, el emperador Taizong de la dinastía Tang, escribió un poema sobre "mantener el año": "El frío deja la nieve del invierno y el calor trae la brisa primaveral". Hasta el día de hoy, la gente todavía está acostumbrada a quedarse despierta hasta tarde en Nochevieja para dar la bienvenida al nuevo año.

En la antigüedad, quedarse despierto hasta tarde tenía dos significados: que las personas mayores se quedaran despiertos hasta tarde significaba "despedir el año viejo", lo que significaba apreciar el tiempo y que los jóvenes se quedaran despiertos hasta tarde para prolongar la vida de sus hijos; padres. Desde la dinastía Han, el tiempo de transición entre el año nuevo y el viejo ha sido generalmente a la medianoche.

Petados

Hay un dicho entre los chinos que dice que "los petardos abren la puerta". Es decir, cuando llega el Año Nuevo, lo primero que hace cada hogar al abrir la puerta es hacer estallar petardos para ahuyentar a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo con el pitido de los petardos. Los petardos son una especialidad de China, también conocidos como “petardos”, “petardos” y “petardos”. Se originó muy temprano y tiene una historia de más de 2.000 años. Hacer estallar petardos puede crear un ambiente festivo y animado. Es una actividad de entretenimiento festivo que puede traer alegría y buena suerte a la gente. Con el paso del tiempo, la aplicación de los petardos se ha ido generalizando cada vez más, y las variedades y colores se han vuelto cada vez más numerosos. Durante las grandes fiestas y eventos alegres, así como bodas, construcción de casas, inauguraciones, etc., se utilizan petardos. Hay que salir para celebrar y tener buena suerte. Ahora, Liuyang en Hunan, Foshan y Dongyao en Guangdong, Yichun y Pingxiang en Jiangxi, y Wenzhou en Zhejiang son famosas ciudades natales de fuegos artificiales en mi país. Los petardos producidos son de varios colores y de alta calidad, y no sólo se venden bien en todo el mundo. país, sino que también se exporta al mundo.

Saludos de Año Nuevo

El primer día del Año Nuevo, la gente se levanta temprano, se pone la ropa más bonita, se viste pulcramente y sale a visitar a familiares y amigos. , saludense mutuamente por Año Nuevo y deséense mutuamente buena suerte en el próximo año. Hay muchas formas de saludar el Año Nuevo. Algunas están dirigidas por el jefe del mismo clan y varias personas van de casa en casa para saludar el Año Nuevo. Algunos son colegas que invitan a algunas personas a saludar el Año Nuevo. personas que se reúnen para felicitarse unos a otros, lo que se llama "culto en grupo". Dado que enviar las felicitaciones de Año Nuevo en casa consumía mucho tiempo y era laborioso, algunas figuras de la clase alta y burócratas académicos utilizaron posteriormente varias pegatinas para felicitarse unos a otros, y a partir de esto se desarrollaron las posteriores "tarjetas de felicitación de Año Nuevo".

Al felicitar el Año Nuevo durante el Festival de Primavera, la generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a los mayores, deseándoles longevidad y salud. Los mayores pueden distribuir el dinero de Año Nuevo preparado con anticipación a los mayores. Se dice que el dinero de Año Nuevo puede suprimir los espíritus malignos, porque "año" y "mal" están relacionados entre sí. "Homófono", la generación más joven puede pasar un año en paz después de recibir el dinero de la suerte. Hay dos tipos de dinero de Año Nuevo: uno está hecho de cuerdas de colores ensartadas en forma de dragón y colocadas al pie de la cama. Este registro se encuentra en las "Notas de los años de Yanjing"; entregado por los padres envuelto en papel rojo. El dinero de Año Nuevo se puede entregar a la generación más joven en público después de saludar el Año Nuevo, o los padres pueden ponerlo en secreto debajo de la almohada del niño cuando el niño duerme en la víspera de Año Nuevo. Hoy en día, sigue siendo popular la costumbre de que los mayores distribuyan dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes.

Costumbres alimentarias durante la Fiesta de la Primavera

En las antiguas sociedades agrícolas, aproximadamente desde el octavo día del duodécimo mes lunar, las amas de casa estaban ocupadas preparando la comida para el Año Nuevo. Debido a que el encurtido lleva mucho tiempo, se debe preparar lo antes posible. Muchas provincias de mi país tienen la costumbre de encurtir embutidos, entre los cuales el embutido de la provincia de Guangdong es el más famoso.

El pastel de arroz al vapor se ha convertido en un alimento de temporada imprescindible en casi todos los hogares debido a su pronunciación homofónica de "año alto" y sus variados sabores. Los estilos de pasteles de arroz incluyen pasteles de arroz cuadrados de color amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata y transmiten el significado de hacerse rico en el nuevo año.

El sabor de las tortas de arroz varía de un lugar a otro. A los habitantes de Beijing les gusta comer pastel de arroz con dátiles rojos, pastel de arroz picado y pastel de arroz blanco hecho con arroz glutinoso o arroz amarillo. A la gente de Hebei le gusta agregar azufaifa, frijoles rojos, frijoles mungos, etc. a los pasteles de arroz y cocinarlos al vapor. En el norte de Shanxi, en Mongolia Interior y en otros lugares, es costumbre comer pasteles de arroz frito hechos con harina de arroz amarillo durante el Año Nuevo chino. Algunos también se rellenan con pasta de frijoles, pasta de dátiles y otros rellenos. arroz y dátiles rojos. Los pasteles de arroz del norte son principalmente dulces y se pueden cocinar al vapor o fritos. Algunas personas incluso los comen bañados en azúcar. Las galletas de arroz del sur son dulces y saladas. Por ejemplo, las galletas de arroz de Suzhou y Ningbo están hechas de arroz japónica y tienen un sabor ligero. Además de cocinarlo al vapor y freírlo, también se puede cortar en rodajas y freír o cocinar en sopa. El pastel de arroz dulce se elabora con harina de arroz glutinoso con ingredientes como azúcar, manteca de cerdo, rosa, osmanto, menta y sujung. Está finamente elaborado y se puede cocinar al vapor directamente o sumergirlo en clara de huevo y freír.

La noche anterior al Año Nuevo chino se llama Nochebuena. Las personas que han viajado lejos de casa tienen que correr a casa a miles de kilómetros de distancia. Toda la familia se sienta junta para preparar bolas de masa para el Año Nuevo. Las albóndigas se elaboran mezclando primero la masa, se hacen las pieles de las albóndigas y luego se utilizan las pieles para envolver los rellenos. El contenido de los rellenos es variado, incluyendo diversas carnes, huevos, mariscos, verduras de temporada, etc. salsa de vinagre, ajo picado y aceite de sésamo como condimentos. También hay formas de comer albóndigas fritas y albóndigas horneadas (pegatinas). Debido a que la palabra "和" en los fideos significa "合"; los caracteres "dumpling" y "Jiao" en los dumplings son homófonos, y "合" y "Jiao" también significan reunirse, los dumplings se usan para simbolizar el reencuentro y la alegría; y también se utilizan para simbolizar la reunión. El significado de Jiaozi es muy auspicioso, debido a que las bolas de masa tienen forma de lingotes, comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino también tiene el significado auspicioso de "traer riqueza y tesoro". Toda la familia se reúne para hacer bolas de masa, hablar sobre el Año Nuevo y divertirse