¿Cómo hacer deliciosos caracoles?

Hervir pequeños caracoles con vino picante, darle un mordisco a la carne firme y elástica, tomar un sorbo de la sopa ligeramente picante, dejando un suave aroma a vino en la boca, y acompañar con un vaso de cerveza helada. súper satisfactorio. Tengo que pedir un plato cada vez que voy. ¡Te enseñamos a hacer deliciosos caracoles en casa!

1. Unos caracoles pequeños, cebolla de verdeo picada, pimiento rojo triturado y una cantidad adecuada de hojas de perilla para su uso posterior.

2. Hervir una olla con agua, verter los caracoles en la olla, remojarlos en el agua, luego retirarlos y reservar. Caracoles después de que el agua haya eliminado su propio olor a pescado y las impurezas adheridas a la superficie.

3. Remojar los caracoles en agua fría y luego en agua hirviendo. La carne de los caracoles de agua fría quedará más firme y se quitará la cáscara dura de la cola de cada caracol.

4. Para hacer una sopa picante, saltee las rodajas de jengibre, el ajo picado y el chile en aceite hasta que estén fragantes, agregue agua, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado y la canela, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue cantidad adecuada de pasta de frijoles. El siguiente paso es verter una cantidad adecuada de vino para tallar. Según preferencias personales, la sopa picante está lista.

5. Vierte los caracoles pequeños en la sopa picante y cocina durante 5 minutos. Controla el fuego tú mismo y no lo cocines demasiado.

6. Preparar un plato, cubrirlo con hojas de perilla y cebolletas, sacar los caracoles pequeños y finalmente espolvorear con pimiento rojo para decorar. Un caracol hervido al vino picante y delicioso está listo.