¿Cuáles son las especialidades de Yanqing?
Especialidad 1 de Yanqing: Carne de queso
La carne de queso es una especialidad tradicional del distrito de Yanqing, Beijing. Tiene una larga historia y pertenece a la cocina de Beijing. La forma en que está hecho es genial. Se elabora con carne de cerdo con piel como principal materia prima y utilizando métodos de elaboración tradicionales. La carne del queso queda crujiente por fuera y tierna por dentro, deliciosa, grasa pero no grasosa.
Especialidad 2 de Yanqing: Tofu Yongning
El tofu Yongning es una comida tradicional del distrito de Yanqing, Beijing, con una larga historia. Se ha registrado desde la dinastía Han y se convirtió en un tributo de palacio en la dinastía Qing. La forma en que está hecho es genial. Utiliza soja local como materia prima principal, combinada con agua de manantial de montaña, y se elabora según métodos de producción tradicionales. El tofu producido es tierno, suave, refrescante y nutritivo.
Especialidad 3 de Yanqing: Manzana Yanqing
La manzana Yanqing Guoguang es una especialidad del condado de Yanqing, Beijing. La fruta de Yanqing Guoguang tiene forma achatada, con un fondo de color amarillo verdoso y rayas de color rojo brillante o todo rojo brillante. La cáscara es de grosor medio, con más polvo de fruta, manchas de fruta pequeñas, densas y obvias, y la pulpa de forma irregular es de color amarillo claro o blanco verdoso, fina y crujiente, agridulce y rica en sabor;
Especialidad 4 de Yanqing: Uvas Yanqing
Las uvas Yanqing son una especialidad del condado de Yanqing, Beijing. El cultivo de uva en el condado de Yanqing tiene una historia de más de 700 años y se remonta a la dinastía Yuan. Las montañas y colinas de Yanqing pertenecen a suelo erosionado por gneis, rico en hierro, manganeso, zinc y otros minerales, con un contenido de materia orgánica del 1%. Los recursos hídricos son abundantes y la calidad del agua es excelente. La calidad del aire es buena, la atmósfera es muy transparente y la luz es suficiente. Las uvas Yanqing tienen mazorcas limpias, granos uniformes, carne crujiente y rico sabor.