Receta completa de pato viejo salteado
La experiencia de Huihui
2017-11-24 3839 personas lo vieron.
La "sopa de pato viejo" se refiere a que los patos viejos se usan generalmente para hacer sopa, porque la carne de los patos viejos es espesa y suave y la sopa queda más deliciosa. La tierna carne de pato es tierna y la cabeza fina. El tierno pato verde azulado casi no tiene grasa en la piel debido a su corto tiempo de crecimiento. ¡El pato frito en seco es más delicioso! La carne de pato es rica en proteínas y tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el estómago, promover la producción de líquidos, eliminar el calor y fortalecer el bazo.
Herramientas/materias primas
Más
Carne tierna de pato (600g)
10 pimientos rojos secos
30 granos de pimienta de Sichuan
1 forma octagonal
1 trozo pequeño de jengibre
3 dientes de ajo
2 pimientos verdes
20ml de salsa de soja
5g de azúcar
Una cantidad adecuada de sal
1g de esencia de pollo
50ml de aceite de cocina
Método/Pasos
1/8 de lectura paso a paso
Preparar los ingredientes: cerceta tierna, ajo, pimiento rojo seco, pimiento verde, anís estrellado y pimienta.
2/8
Cortar el pimiento rojo seco en aros de unos 5 mm; cortar el anís estrellado en trozos pequeños; pelar el jengibre, cortarlo por la mitad y partirlo por la mitad; ; pelar y cortar los ajos ; lavar los pimientos verdes y cortarlos en rodajas de unos 5 mm con un cuchillo diagonal.
Ver la 1 imagen restante.
3/8
Lavar el pato tierno y cortarlo en trozos.
Haggis_Auténtica sopa casera de haggis_La mejor combinación en invierno.
Publicidad
4/8
Pon el pato tierno en la olla, agrega rodajas de jengibre, agrega agua al pato, tapa la olla y cocina por aproximadamente 20 minutos. .
¿Cocinar? Escurre el agua y sácala.
Ver las 2 imágenes restantes.
5/8
Agrega aceite de cocina a la olla, agrega la carne tierna de pato, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, sofríe hasta que fragante; agregue la salsa de soja y el azúcar, saltee hasta que se dore y tenga sabor.
Ver las 2 imágenes restantes.
6/8
Verter el pimiento verde y sofreír durante medio minuto aproximadamente. Apaga el fuego.
-Pato asado de Beijing, más de 400 tiendas en todo el país.
Publicidad
7/8
Espolvorea sal y esencia de pollo y mezcla bien.
Ver la 1 imagen restante.
8/8
Platear.