Las judías verdes salteadas y secas son una práctica común en casa.

Hoy compartiré con ustedes una receta común llamada "Judías verdes salteadas secas", que utiliza judías verdes y carne de cerdo como alimento principal, y se complementa con cebollas verdes, jengibre, chiles secos, etc. Es seco y crujiente, sencillo de preparar y fácil de usar. Este es un plato lleno de color y sabor. Si te gusta, aprendelo rápidamente.

Ingredientes: judías verdes, relleno de panceta de cerdo

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, chiles secos y pimienta de Sichuan.

Condimentos: Salsa de frijoles negros Laoganma, azúcar, pollo en polvo, sal, pimienta, semillas de sésamo blanco.

Judías verdes fritas-aroma seco picante

1.

Preparar un puñado de judías verdes, limpiarlas y cortarlas en trozos largos de unos 4 cm.

Preparar 100g de relleno de panceta de cerdo y reservar.

2. Comience a preparar materiales de apoyo.

Preparar un trozo de cebolla de verdeo y cortarla en cebolletas picadas.

Prepara un pequeño trozo de jengibre y córtalo en trozos picaditos.

Preparar un poco de ajo, aplanarlo y cortarlo en polvo.

Prepara un puñado de chiles secos y un puñado pequeño de granos de pimienta de Sichuan para su uso posterior.

3. Freímos las judías verdes.

Queme aceite en la olla, la temperatura del aceite está 50% caliente y el nivel de aceite está cerca de humear. Agrega las judías verdes a la sartén y sofríe durante aproximadamente un minuto. Cuando las judías verdes estén blandas, viértalas para controlar el aceite.

Asegúrate de sofreír las cuatro estaciones antes de sacarlas para evitar intoxicaciones alimentarias.

4. Empecemos a cocinar

Dejar un poco de aceite en la olla, verter la carne picada, sofreír rápidamente, sofreír la carne picada hasta que esté fragante y añadir. ají seco y granos de pimienta de Sichuan, sofreír unas cuantas veces a fuego lento, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar 5 gramos de tempeh de Laoganma y sofreír hasta que aparezca aceite rojo.

Los granos de pimienta de Sichuan y los chiles se deben sofreír hasta que estén completamente fragantes; de lo contrario, todo el plato no quedará lo suficientemente picante.

Vierte las judías verdes en la olla, añade 3 gramos de azúcar para neutralizar el picante, 2 gramos de pollo en polvo, 2 gramos de sal y 2 gramos de pimienta. Pon a fuego alto y sofríe. uniformemente para agregar sabor a las judías verdes.

Verter un poco de aceite de pimienta, remover uniformemente, retirar de la sartén y colocar en un plato. Finalmente espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco y sirve delicioso.

Bueno, un plato asado seco picante y delicioso está disponible en cualquier época del año.