¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las conchas secas?

1. Las vieiras deben remojarse antes de cocinarlas. Se tarda entre media hora y una hora en cocinarlas en agua hirviendo.

2. Las vieiras deben ponerse en remojo antes de cocinarlas. El método es relativamente sencillo. Puedes remojarlo en una pequeña cantidad de agua caliente con unas 8 horas de antelación. Al pellizcarlos con los dedos ya están cocidos y servidos con caldo.

3. Para hacer las vieiras es mejor utilizar vapor, que es similar al agua caliente, pero la diferencia es que se utiliza vapor para transferir calor, lo que evita el contacto entre el producto seco y una gran cantidad. de agua, lo que es beneficioso para mantener el delicioso sabor del producto seco y la integridad de la forma de la propia materia prima.

4. Después de cocinar al vapor a fuego medio durante 1 hora, se puede desmontar fácilmente a mano. Finalmente, remojar las vieiras en el vino de cocción en el bol y reservar.