¿Se considera la yuba seca un ingrediente alimentario o un alimento?

La yuba se extrae de los productos de soja. Es una comida china común que se usa comúnmente para cocinar, saltear, platos fríos y ollas calientes. Debido a que se extrae de los alimentos, se puede decir que la yuba seca es a la vez una materia prima alimentaria y un alimento, con una doble identidad. Yuba es un subproducto que se forma durante el proceso de elaboración de la piel de tofu. En el proceso de elaboración de la leche de soja, se hierve y se concentra para formar una sustancia en capas similar a un hilo, que es la yuba. Después del secado, la yuba se vuelve muy dura. Es necesario remojarlo y ablandarlo antes de comerlo. Es rico en nutrientes, incluidas proteínas, fibra y minerales, y tiene ciertos efectos y cuidados para la salud.

Por lo tanto, la yuba seca se puede utilizar como materia prima alimentaria, como yuba seca en tiras, yuba seca estofada y otros alimentos o como algunos ingredientes. Además, la yuba seca también se puede convertir en bocadillos independientes, como yuba frita, yuba hervida, yuba mixta, yuba fría, etc.