¿Cómo hacer pepino mezclado con tofu seco?

300g piel de tofu, medio pepino, 50g hongo negro.

Accesorios:

Cantidad adecuada de sal, 10ml de salsa de soja, 10g de azúcar, 5ml de vinagre de arroz, aceite de chile, tempeh, aceite de sésamo.

Pasos:

1. Ingredientes; piel de tofu, hongo negro, pepino. Preparado para usar.

2. Cortar la piel de la judía en tiras finas.

3. Blanquearla en una olla con agua hirviendo para quitar el olor a judías.

4. El hongo negro se envía con antelación para separar las impurezas. Cortar en trozos pequeños.

5. Deja el recipiente con agua y sácalo.

6. Cortar el pepino en tiras.

7. Mezcle la salsa; agregue la salsa de soja, el azúcar gomoso, el vinagre de arroz, el aceite de chile, el tempeh, la sal y el aceite de sésamo.

8. Cortar los trozos de tofu, los trozos de hongo negro y los trozos de pepino en tarritos pequeños.

9. Al comer, verter la salsa y mezclar bien.

Notas:

1. Los trozos de tofu secos se deben blanquear en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos para eliminar el olor a frijol.

2. El hongo negro también se debe cocinar a fuego lento, poner rápidamente en la olla y sacar rápidamente para mantener el sabor crujiente.

3. La salsa se prepara según el gusto personal.