Cómo hacer helado de chocolate
1. Ingredientes: 30g de leche en polvo, 45g de azúcar, 210g de nata para montar, 375g de leche, 15g de fécula de maíz, 50g de chocolate, 20g de cacao en polvo.
2. Primero mezcla 30 gramos de leche y 15 gramos de fécula de maíz. Vierta la leche en polvo en la olla de leche, agregue la leche restante y revuelva uniformemente.
3. Tome un bol limpio, agregue el cacao en polvo, tome una cantidad adecuada de la leche mezclada en el paso 2, viértala en el cacao en polvo y mezcle uniformemente. Tamiza el líquido del cacao en el líquido de la leche del paso 2.
4. Añade la nata fresca y el azúcar y revuelve uniformemente. Pon a fuego lento y revuelve con una espátula, procurando que no hierva.
5. Remueve hasta que el azúcar se derrita, agrega el líquido de maicena revuelto, revuelve rápidamente con una espátula y apaga el fuego después de revolver. Retire del fuego y revuelva con una espátula a 50 grados, agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita uniformemente. Vierta en moldes para helado y refrigere durante la noche.
Shaukorat
El chocolate (traducción de Guangdong, Hong Kong y Macao) es un alimento dulce elaborado a base de pasta de cacao y manteca de cacao. Es rico en magnesio, potasio y otros ingredientes. Tiene un sabor delicado y un rico aroma. Es originario de Centro y Sudamérica, y su originador es el "xocolatl". Se puede consumir directamente o utilizar para elaborar tartas, helados, etc.