¿Cómo preparan los cantoneses gachas de marisco a la cazuela? ¿Cómo hacer que el arroz sea fragante y rico?

Las gachas de camarones son muy adecuadas para el verano y son las gachas de cazuela de mariscos favoritas del pueblo Chaoshan. Agregar jengibre a la papilla puede eliminar la frialdad de los mariscos y hacer que la papilla sea más dulce y menos a pescado. Al preparar gachas a la cazuela, debes cocinar a fuego lento, esperar pacientemente y mezclar diferentes ingredientes según los cambios climáticos y las condiciones físicas para preparar las gachas más saludables para tu familia. 1. Lavar el cangrejo y cortarlo en trozos. Cortar el lomo de los camarones, quitarles la cabeza y picarlos con cilantro y cebolla de verdeo picada.

Primero ponemos una taza de arroz, agregamos agua durante 8 minutos, llevamos a ebullición a fuego alto y luego bajamos el fuego. El arroz queda tierno y lleno de burbujas. Agrega las cabezas de camarón al aceite caliente y sofríe hasta que suelte el aceite. Salteado espumoso, aceitoso. Vierta las cabezas de camarones fritos en la papilla cocida durante 7 minutos. Agrega dos cucharadas de verduras de invierno. Llevar a ebullición y preparar cangrejos y gambas. Al cocinar, use palillos para revolver. Después de que el agua hierva, puede bajar el fuego, agregar unas gotas de aceite de sésamo (para evitar que el agua de la papilla se desborde y aumentar la fragancia, puede dejar caer otro aceite de cocina sin aceite de sésamo), tapar, y preparar los ingredientes. Cocinar mariscos. Finalmente agregue el cilantro y la cebolla verde. Hay tres tazones de gachas de cazuela en Dagri.

Los ingredientes principales son arroz y gambas. También puedes añadir vieiras o algas secas para mejorar el sabor, y luego utilizar jengibre rallado para quitar el frío y el sabor. La papilla cocida es ligera, dulce y deliciosa, baja en calorías y apta para todas las edades. También puede complementar el calcio y aumentar la inteligencia. Remojar el arroz durante un tiempo antes de cocinar la papilla no sólo ahorra tiempo, sino que también hace que la papilla sea más fragante y suave. El arroz debe ser de gran calidad. Cocinar gachas de avena es la forma más sencilla de reflejar la calidad del arroz. A la gente de Chaoshan le gusta usar salsa de pescado para condimentar las gachas de mariscos. Personalmente lo desaconsejo, porque aunque la salsa de pescado es deliciosa, su consumo prolongado puede provocar fácilmente cáncer gástrico. El jengibre no solo puede eliminar el frío de los mariscos, sino también el olor a pescado, lo que hace que las gachas de mariscos sean más saludables y deliciosas.

Existen muchos tipos de gachas de cazuela de Chaoshan, como gachas de anguila, gachas de pasta de cangrejo, gachas de camarones vivos, gachas de paloma, etc. Las gachas de cazuela se cocinan en una cazuela. Cuando la papilla esté cocida a la temperatura adecuada, agregue mariscos frescos. Este método de cocción puede mezclar el sabor de los mariscos con el agua de la papilla mientras los mantiene frescos y deliciosos. A la gente de Chaozhou le encantan las gachas desde la antigüedad y ha creado un método de cocción que es completamente diferente al de otras gachas. Es una especie de papilla con mucho arroz, cocida espesa y pegajosa. La palabra de moda es "arroz" y el método de cocción es muy particular. El agua y el arroz se deben cocinar en una cazuela u olla cruda a fuego alto. Cuando el arroz esté cocido, levante la olla y en diez minutos se volverá una papilla Teochew pegajosa y fragante.