Dosis de bicarbonato de sodio ¿Cuál es la dosis segura de bicarbonato de sodio?

1. La dosis segura es entre el 0,1% y el 0,5%.

2. El bicarbonato de sodio generalmente se refiere al bicarbonato de sodio, un polvo cristalino de color blanco. Inodoro, de sabor alcalino, fácilmente soluble en agua. Se descompone lentamente en aire húmedo o caliente para producir dióxido de carbono y pierde todo el dióxido de carbono cuando se calienta a 270°C. Al encontrarse con ácido, se descompondrá fuertemente y producirá dióxido de carbono.

3. Los iones de sodio son un requerimiento normal del cuerpo humano y generalmente se consideran no tóxicos. Sin embargo, una ingesta excesiva puede provocar alcalosis. El bicarbonato de sodio sólido comienza a descomponerse gradualmente por encima de los 50 °C para producir carbonato de sodio, agua y dióxido de carbono gaseoso. Esta característica se utiliza a menudo como agente leudante para hacer galletas, pasteles, bollos al vapor y pan. Después de usar bicarbonato de sodio, quedará carbonato de sodio. Si se usa demasiado, el producto terminado tendrá un olor alcalino.