¿Por qué no se pueden comer cebolletas con tofu?

El tofu es rico en calcio, mientras que las cebollas contienen altas cantidades de ácido oxálico. Cuando se combinan tofu y cebollas, el calcio del tofu se combina con el ácido oxálico de las cebollas para formar oxalato de calcio, que es difícil de absorber por el cuerpo. El consumo prolongado de verduras como cebolletas y tofu frito puede causar deficiencia de calcio en el cuerpo humano y puede causar fácilmente calambres en las pantorrillas, raquitismo, fracturas y otros fenómenos.

Al cocinarlas juntas, puedes blanquear cebollas, espinacas y otras verduras que contengan ácido oxálico en agua hirviendo para eliminar la mayor parte del ácido oxálico y luego mezclarlas con productos de soja.

Alimentos similares al tofu:

1) Apio; evita comerlo con vinagre agrio, de lo contrario te dañará los dientes fácilmente. No lo comas con pepinos.

2) Espinacas; no aptas para comer con tofu.

3) Arroz salvaje; no es apto para comer con tofu ya que se pueden formar piedras fácilmente.

4) Miel; comer miel y tofu juntos puede provocar diarrea.

5) Rábano; está prohibido comerlo con naranjas, de lo contrario te dará bocio fácilmente.

Datos ampliados

El contenido proteico del tofu y los productos de tofu es superior al de la soja, y la proteína del tofu es una proteína completa, no sólo contiene ocho aminoácidos esenciales para el ser humano. cuerpo, pero también tiene una proporción cercana a las necesidades del cuerpo humano Alta potencia. El tofu también contiene grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Según la teoría de la medicina tradicional china, el tofu tiene un sabor dulce y fresco y entra en el bazo, el estómago y los intestinos. Tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar el sistema nervioso central, favoreciendo los fluidos corporales e hidratando. Eliminando el calor y desintoxicando. Útil para tratar la conjuntivitis, calmar la sed y aliviar la intoxicación por azufre y soju. Aunque el tofu es bueno, comer demasiado también puede ser perjudicial y su consumo excesivo también puede ser perjudicial para la salud.

En pacientes con síndrome nefrótico, la ingesta diaria de proteínas debe determinarse en función de la cantidad de proteína perdida en la orina. La ingesta diaria general debe ser de 1,5 a 2,0 g/kg de peso corporal, preferiblemente dietas ricas en proteínas de alta calidad, como carne, huevos, leche y pescado.

Si el paciente tiene azotemia, se debe limitar la ingesta de proteínas, mantener la ingesta diaria de proteínas lo más baja posible y limitar el aporte proteico diario a unos 50 g.

Indigestión provocada por el tofu. El tofu es rico en proteínas. Comer demasiado de una vez no solo dificultará la absorción de hierro, sino que también provocará fácilmente indigestión de proteínas, diarrea e hinchazón.

Disfunción renal provocada por el tofu. En circunstancias normales, la proteína vegetal ingerida por el cuerpo humano sufre cambios metabólicos y eventualmente se convierte en desechos que contienen nitrógeno. Comer mucho tofu y consumir demasiada proteína vegetal inevitablemente aumentará los desechos que contienen nitrógeno producidos en el cuerpo, aumentará la carga sobre los riñones, reducirá aún más la función renal y no es bueno para la salud.

Enciclopedia Baidu - Tofu

People's Daily Online - Tofu + cebolla = cinco alimentos con deficiencia de calcio.