¿Cómo reafirmar los cangrejos de río? ¿Cómo reafirmar los cangrejos de río?

1. Los ingredientes que hay que preparar son cigalas, ajo, cerveza, pimiento rojo, jengibre, cebolla, anís estrellado, laurel, azúcar, sal y salsa de soja.

2. Lavar y desvenar las cigalas, remojar en agua ligeramente salada durante 30 minutos, retirar y escurrir.

3. Pelar el ajo, triturarlo con el ajo picado, añadir el azúcar a la olla y sofreír hasta que esté fragante.

4. Añade el cangrejo de río, el jengibre y el pimiento rojo y sofríe hasta que las cáscaras de los camarones se pongan rojas. Agrega la cerveza, la sal, la salsa de soja, la cebolla, el anís estrellado y las hojas de laurel y sofríe uniformemente.

5. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.