¿Qué platos de Sichuan son platos de Zigong?
La cocina de Sichuan es un método de cocina exquisito y es conocida como una de las tres principales cocinas del mundo. Como representante de la cocina de Sichuan, los comensales adoran la cocina Zigong por su sabor local único y su excelente color, aroma y sabor. A continuación se ofrece una breve introducción a la cocina Zigong en la cocina de Sichuan.
Mao Wangxue
Maoxuewang es un plato caliente especial de larga data en Zigong, Sichuan. Originario del distrito de Da'an, ciudad de Zigong, incluye principalmente panceta de cerdo, tofu fresco, salchicha de jamón, sangre de pato, intestino de pato y otros ingredientes. Usando estos ingredientes como base, junto con la exclusiva mantequilla y salsa picante de Zigong, puedes cocinar una olla caliente. El estofado de Maoxuewang es una de las cocinas representativas de las regiones de Sichuan y Chongqing. Es de colores brillantes, picante y fragante.
Tangyou Baba
Tangyou Baba es el bocadillo tradicional más popular de Zigong y aparece a menudo en los mercados y calles de Zigong. Baba es un alimento redondo o plano elaborado con arroz glutinoso y harina de maíz. Una vez cocido, se puede consumir de diversas formas, como en salsa picante, frito o mezclado con verduras. Tiene un sabor delicioso y es el favorito de los consumidores.
Bollos de pollo
La olla de pollo Zigong es otro delicioso plato local. Está elaborado con pollos nativos del área de Hongshi Liangshan y se cocina con una variedad de condimentos específicos de Zigong, como granos de pimienta de Sichuan, chiles, jengibre y ajo. El guiso de pollo no solo es tierno y tierno, sino también rico en sopa y fragante. Agregar fideos resalta el sabor del pollo.
Tocino en polvo al vapor
El tocino en polvo al vapor es un manjar famoso en Zigong y su proceso de producción ha sido cuidadosamente seleccionado muchas veces. La carne de cerdo se marina con tocino y se agrega harina de arroz glutinoso refinada para cocinarla al vapor y obtener fideos suaves, que complementan el fragante tocino. Este delicioso plato no sólo tiene un fuerte sabor local a Zigong, sino que también tiene un sabor refrescante y delicioso.
Lo anterior es una introducción a la cocina Zigong en la cocina de Sichuan. Cuando viaje a Zigong o pruebe las delicias de Zigong, no debe perderse estas delicias. ¡Creo que traerán infinitas sorpresas a tu paladar!