El pastel de taro cantonés es una receta común.
Accesorios: 50g de gambas secas.
Condimentos: 25g de pimienta de Jamaica, 25g de cebollino, 10g de pimienta, 30g cada uno de sal.
Pasos
1. Agregue la carne de cerdo asada al taro blanco, desmenúcela, salchicha y corte en cubitos. Agregue la harina de arroz glutinoso al agua para hacer una mezcla de arroz glutinoso.
2. Salchicha y cerdo asado, camarones mezclados con aceite, cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos, agregue sal al taro, cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos.
3. Añadir a la pasta de arroz y remojar uniformemente. Cocine en el microondas con fuerza durante 2 minutos y espese. Vierte en el molde forrado con papel de bizcocho de arroz.
4. Alisar la superficie, añadir film transparente, meter en el microondas durante 15 minutos, invertir, enfriar y cortar en trozos.
Ejercicio 2
1. Remojar arroz (arroz) en agua durante 1 hora y 30 minutos, lavar y triturar hasta obtener pulpa, unos 2500 gramos.
2; Seleccione taro con buen almidón, córtelo en trozos pequeños y póngalo en un recipiente. 3. Agregue 1250 g de lechada a las partículas de taro, mezcle bien con sal, pimienta y cinco especias en polvo y viértalo en la vaporera. un paño húmedo;
4. Calienta la olla hirviendo a fuego alto, métela en la vaporera y cocina al vapor durante unos 40 minutos, hasta que el taro esté cocido; una pala para alisar la superficie del pastel y luego agregue la mezcla restante. Agregue 250 ml de agua, mezcle uniformemente, viértalo sobre la superficie del pastel y continúe cocinando al vapor durante 10 minutos;
6. y cebolla verde picada sobre la superficie del bizcocho, cocinar al vapor durante unos 2 minutos, sacar y dejar enfriar;
7. Cortar el bizcocho al vapor enfriado en unos 30 trozos.
8. Recalentar o freír al comer.
Ejercicio 3
Materiales: 200g de malanga, 100g de tocino, 150g de harina de arroz, un poco de sal y cacahuetes.
Pasos de elaboración
1 Taro pelado.
Cortada en tiras finas
La harina de arroz se muele en casa en zonas rurales y ya se puede adquirir.
Los cacahuetes y el tocino también son ingredientes imprescindibles.
Tuesta los cacahuetes para hacer cacahuete en polvo.
Sofríe el tocino y el taro en tiras, mézclalos y añade un poco de sal.
7 Hervir la harina de arroz glutinoso con agua tibia, luego agregar el tocino y el taro rallado.
Después se pone en una olla y se cuece al vapor a fuego alto durante media hora.
9Finalmente, espolvorea el polvo de maní preparado sobre el pastel de taro.