Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer morrallas pequeñas?

¿Cómo hacer morrallas pequeñas?

Tortilla de morrallas

Ingredientes

200 g de morrallas; falta 1 cebolla;

Método de trabajo

Limpieza de morrallas. La gente normalmente simplemente los lava, pero creo que es mejor tener cabeza, cola, aletas y órganos internos, lo que afecta el sabor, así que los corto y los limpio. De los 200 g originales, sólo quedaron 150 g después de la limpieza.

Agrega sal, pimienta, huevos y cebolla verde picada, mezcla bien.

Freímos en una sartén caliente hasta que cuaje. Presta atención al calor. Lo freí por el otro lado durante mucho tiempo.

Mosca frita

Ingredientes

Medio morral, huevos uno a la vez, cantidad adecuada de sal, trece especias; sal de cinco especias

Método de trabajo

Cuando los huevos estén sueltos

Añadir la cantidad adecuada de sal de almidón de maíz y trece especias.

Añadir un poco de aceite para ensalada.

Mezcla esto hasta formar una pasta. Si está demasiado seca, la masa quedará espesa. Si está demasiado seco, no sabrá bien.

Sofreír en la cacerola de aceite, un poco más.

Primera explosión

Cuando la temperatura del aceite suba por segunda vez, puedes añadir un poco de sal y pimienta antes de freír.

Tortas de verduras de temporada de morrallas ricas en calcio y proteínas, aptas para bebés.

Ingredientes

Una cantidad adecuada de morrallas; un huevo; una cantidad adecuada de harina común; una cantidad adecuada de espinacas; cantidad adecuada de aceite

Método de trabajo

Blancar las espinacas y remojar previamente las morrallas.

Las zanahorias quedan blandas.

Cortar las zanahorias en dados y triturarlas, picar las espinacas y las morrallas, batir los huevos, añadir harina hasta obtener una masa fluida (si queda demasiado espesa añadir un poco de agua), después añadir las verduras y las morrallas , un poco de Sal y mezclar bien.

Vierte el aceite en la sartén, añade la masa y fríe por ambos lados hasta que esté bien cocido.

Delicioso

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Sopa de morrallas

Ingredientes

Carne de morrallas; cebollas verdes

Método de elaboración

Poner en la olla Añadimos la cantidad adecuada de aceite, sofreímos las lonchas de carne, retiramos y reservamos.

Dejar el aceite en la olla y sofreír las morrallas pequeñas.

Añadir caldo, que puede ser agua.

Añade las rodajas de carne y cocina a fuego lento.

Cocinar hasta que la sopa esté blanca y pegajosa.

Agregue sal, glutamato monosódico o esencia de pollo según su gusto personal~

Listo. ! !

Arroz frito con col rizada y morrallas

Ingredientes

200 gramos de col rizada para 2 personas; 1 morral pequeño 2 huevos; ; Cantidad adecuada de sal; 1 cucharada de salsa de ostras; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 pétalo de ajo

Preparación de morrallas secas y salchicha de jamón. Si el pescado seco está demasiado salado, remójelo en agua con anticipación para eliminar el exceso de sal.

Ponga el ajo picado en aceite caliente y saltee hasta que esté fragante. Agregue la morralla seca y la salchicha de jamón y saltee hasta que esté fragante.

Sofríe hasta que el pescado seco esté ligeramente dorado, reserva. Utiliza el aceite restante de la olla para batir dos huevos, sofríe y reserva.

Calentar un poco más de aceite, primero agregar los tallos de mostaza y sofreír hasta que estén suaves, luego agregar las hojas de mostaza, sofreír hasta que maduren, agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y ostra. salsa al gusto.

Finalmente añade el arroz y las huevas de pescado seco fritas, sofríe uniformemente a fuego lento.

Mosca frita

Ingredientes

Mosca pequeña; jengibre, ajo; vino de cocción, salsa de soja, tallos de ajo

Preparación;

Lavar las morrallas pequeñas y dejarlas en remojo hasta que estén blandas, picar el jengibre y el ajo. Calentar el aceite en una sartén, añadir los morrallitos, sofreír hasta que se seque, añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír un rato, añadir el vino de cocción, la sal y la salsa de soja ligera, sofreír y finalmente espolvorear. con el ajo picado y servir.

Mosca en polvo 8m+

La forma correcta de utilizar la morralla

Remojar la morralla seca en agua. Elegí morrallas secas y ligeras, que no son tan saladas, pero las remojé en agua tres veces para asegurarme de que no estuviera salada en absoluto y luego escurrí el agua.

Colocar la morralla escurrida en una sartén antiadherente o en el horno y hornear a 100°C durante 30 minutos. . Sofreír en una sartén antiadherente hasta que se seque.

Colocar la morralla horneada o frita en un recipiente seco para que se enfríe.

Se introduce en una máquina de complementos alimenticios y se muele hasta convertirlo en polvo.

Colocar en un recipiente hermético y refrigerar. Come después de dos semanas.

Mosca salteada

Ingredientes

250 ​​gramos de morralla; 2 huevos; cantidad adecuada de almidón; 2 cucharadas de vino de cocción; cantidad adecuada de harina negra Cantidad adecuada; cantidad adecuada de jengibre; 1 cebolla pequeña; cantidad adecuada de pan rallado

Método de trabajo

Marinar sal, pimienta, jugo de jengibre y cebolla verde. durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado.

Prepara la maicena, el huevo líquido y el pan rallado y envuélvelos en secuencia.

Se trata de morrallas rebozadas. Cuando el aceite esté al 80% caliente echarlo y sofreír.

Montaje, eso es todo, muy sencillo.

Crujiente y fragante, sin ningún olor a pescado. A mi hijo le encanta con ketchup o aderezo para ensaladas.

Mochila seca salteada

Ingredientes

100g de morralla; 2 brotes de ajo; un poco de cebolla; 2 rodajas de jengibre; de ajo; un poco de azúcar; un poco de salsa de ostras

Forma de elaboración

Remojar la morralla durante unos 15 minutos. ¡Yo suelo hervirlo con agua, escurrirlo y reservarlo! !

Corta los ingredientes en cubos para su uso posterior. Esto puede basarse en sus propias preferencias. Personalmente, creo que los brotes de ajo son estándar. !

Sofríe el jengibre y el ajo

Añade los ingredientes y sofríe unas cuantas veces.

Añadir morrallas, azúcar y salsa de ostras.

Después de freír, verter en ella la cola de los ajetes y sofreír uniformemente.

¡Plata y come! ! !