Imágenes paso a paso de arroz glutinoso de colores, cómo hacer arroz glutinoso de colores.

Tres hojas de arce. Ingredientes para arroz glutinoso negro (el negro es el más problemático y lleva mucho tiempo)

Paso 2

Primero, corta el feng con un cuchillo o con el dorso de un cuchillo y trata de romperlo tanto como sea posible. Agregue una pequeña cantidad de agua y déjelo en remojo durante aproximadamente 2 días. No debe haber demasiada agua, de lo contrario el color será más claro. Durante el proceso de remojo, es necesario frotarlo repetidamente con las manos (como si se lavara la ropa) para que el jugo de las hojas de arce se libere bien.

Paso 3

Después de remojar, vierte las hojas de arce en una olla de hierro limpia junto con el agua y calienta las hojas de arce a fuego medio. Tócalo con las manos, apaga el fuego cuando esté un poco caliente, unos 50-60, y luego déjalo enfriar. Luego caliéntalo a 50-60 grados sobre un fuego recién abierto y déjalo enfriar. Repita esto hasta que las hojas de arce se pongan negras. Durante este período, cuando el agua no esté muy caliente, puedes frotar las hojas de arce repetidamente con las manos.

Paso 4

Filtra el agua de arce. Cuando la temperatura del agua sea de unos 40ºC, añade 500 g de arroz glutinoso seco y déjalo en remojo durante la noche, unas 12 horas. (Así es como se ve después del remojo).

Paso 5

Olvidé tomar fotografías de la hierba roja y azul y de la hierba violeta y azul. Baidu encontró uno. Los dos pastos se ven muy similares, excepto que el pasto rojo y el azul tienen pelos en la parte posterior de las hojas, mientras que el pasto morado y azul no los tiene.

Paso 6

Coloque la hierba azul roja y la hierba azul violeta en la olla respectivamente, agregue una cantidad adecuada de agua y hierva durante unos 10 minutos, filtre el agua y enfríe. el agua a unos 40°, verter 500 g de arroz glutinoso seco y dejar en remojo durante unas 12 horas.

Paso 7

¡Flores amarillas!

Paso 8

Añadir la cantidad adecuada de agua y hervir durante unos 10 minutos, filtrar, esperar hasta que la temperatura del agua baje a unos 40°, añadir 500g de arroz glutinoso seco y dejar en remojo durante unas 12 horas.

Paso 9

Las flores de mariposa se hacen de la misma forma que las flores amarillas.

Paso 10

Escurrir después de 12 horas.

Paso 11

Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante unos 50-60 minutos, dependiendo de la situación.

Paso 12

Esta vez no hice el negro, principalmente porque me daba pereza y no lo froté repetidamente, y las hojas no estaban muy rotas.

Paso 13

Este es mío de hace dos años, el negro es muy bonito.

Paso 14

Una vez listo, puedes secarlo y guardarlo, o puedes enfriarlo y guardarlo en el refrigerador.

Paso 15

Era la primera vez que escribía una receta, y luego recordé lo que faltaba, así que agregué...