Xiao Nuan te enseña a cocinar comida deliciosa.

El musgo de ajo es una verdura que comemos a menudo en nuestro día a día. Los brotes de ajo también son deliciosos. Una vez elaborado, huele tan fresco y fragante que la gente no puede evitar comer más. Pero la mayoría se fríen después de comprar brotes de ajo, como cerdo frito, huevos revueltos, etc. Siempre hay una manera de comerlo y, a veces, te cansas. Hoy, el editor te enseñará 5 formas de hacer musgo de ajo, que es a la vez nutritivo y delicioso. No intercambias 10 libras de carne.

Brotes de ajo en escabeche

Se puede decir que este plato de brotes de ajo en escabeche es el favorito de muchos norteños. Un plato de gachas de ajo te hará sentir cómodo por la mañana.

Ingredientes necesarios: aproximadamente media libra de musgo de ajo, 5 gramos de sal, 40 gramos de salsa de soja, una cantidad adecuada de aceite picante, 3 cucharadas de vinagre, una pizca de pimienta y un poco de sésamo. aceite.

1. Cortar las cabezas y las colas de los ajos, limpiarlos, luego cortarlos en trozos largos, ponerlos en un bol y marinarlos con sal y pimienta durante aproximadamente una hora.

2. Prepare un tazón pequeño, vierta la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el aceite de chile y revuelva con la salsa. Luego vierte la salsa en el musgo de ajo, cubre con film transparente y mete en el congelador. Puedes comerlo al día siguiente.

Bollitos de cerdo con musgo de ajo

Además de freír, el musgo de ajo también se puede envolver en bollos al vapor. Tiene muy buen sabor, pero hay una cosa a destacar: se puede hacer. Tantos bollos al vapor con ajo y musgo como quieras. La segunda comida no fue buena.

Ingredientes necesarios: cantidad adecuada de harina, levadura, media libra de musgo de ajo, unos 200 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de sal, aceite, un pedacito de jengibre y cebolla verde, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, aceite de sésamo y cinco especias en polvo.

1. Amasar la masa con la levadura, añadir agua y amasar hasta obtener una masa, cubrirla con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

1. En primer lugar, lavamos el musgo de ajo y lo picamos muy fino. Picar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños y reservar. Si te preocupan los problemas, puedes picar la carne de cerdo para rellenarla o cortarla en cubitos.

2. Marinar la carne de cerdo cortada con polvo de cinco especias, sal y aceite de sésamo durante diez minutos. Agrega aceite a la olla, agrega la cebolla y el jengibre, fríe la carne de cerdo hasta que cambie de color y luego llévala. afuera. Esto hará que los bollos queden más fragantes.

3. Después de que la carne se haya enfriado, póngala en una olla con musgo de ajo, agregue salsa de soja, salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de cinco especias en polvo y aceite de cocina y revuelva uniformemente.

4. Una vez hecha la masa, divídela en trozos pequeños y presiónalos para formar bollos al vapor, y luego envuelve los rellenos preparados. Vierte agua fría en la olla y despierta por segunda vez. Aproximadamente entre 15 y 20 minutos después de conducir.

Tortilla de Ajo

Ingredientes necesarios: 100 gramos de musgo de ajo, 4 huevos y la cantidad adecuada de sal. Cantidad adecuada de salsa de ostras.

1. Lave el musgo de ajo, córtelo en cubos pequeños, póngalo en un bol, luego vierta los huevos en el musgo de ajo, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de ostras y revuelva con el huevo líquido.

2. Calentar aceite en una sartén, verter el musgo de ajo revuelto y el líquido del huevo en la sartén, darles la vuelta después de que los huevos se solidifiquen y freír por ambos lados hasta que estén dorados.

No es necesario blanquear el musgo de ajo. Córtalo en trozos pequeños y se cocinará rápidamente. Realmente especial.