Especialidades recomendadas de Yanji
Fideos fríos Yanji
Es un alimento étnico tradicional muy conocido en el país y en el extranjero y muy querido por la gente. Entre ellos, los fideos soba son famosos por sus fideos fríos. Generalmente, la sopa de carne o de pollo se sirve con repollo picante, rodajas de carne, huevos, tiras de pepino, tiras de pera, cebollas verdes, pimienta, glutamato monosódico y sal. Al comer, primero ponga una pequeña cantidad de sopa fría y fideos en el tazón, luego agregue los condimentos y finalmente vierta la sopa.
Mi Chang
Es un snack coreano. Está elaborado con chorizo graso, fideos de boniato y verduras de temporada. El arroz es rico en vitamina B, hierro y proteínas, lo que demuestra las magníficas habilidades del pueblo norcoreano para aprovechar al máximo diversos vegetales para preparar alimentos dulces y deliciosos. La salchicha de arroz al vapor también se puede procesar en varios platos, entre los cuales la salchicha de arroz frita es la más popular.
Da Gao
También conocido como “pastel coreano”, es una comida tradicional de Corea del Norte, coreanos y coreanos que emigraron a China. Se elabora a partir de arroz glutinoso (arroz glutinoso) que se cuece y se bate repetidamente. Hacer pasteles es definitivamente un trabajo físico y lo más importante es ejercitar la fuerza de los brazos. Al comer, cortar en trozos y sumergir en harina de soja, azúcar o miel. Y el sabor es fuerte y fragante. Por lo tanto, los coreanos siempre han considerado la elaboración de pasteles como un manjar de primera clase. Los preparan todos los años durante festivales, bodas y cuando reciben invitados distinguidos.
Pez polluelo
El nombre oficial es Theragra chalcogramma, que pertenece al género Cod del orden Cod. Se distribuye en la costa este de la península de Corea, al norte de la central y. parte occidental de la isla Honshu en Japón, y en el Mar de Japón. Los coreanos lo llaman abadejo (coreano: abadejo), que es un pescado que les encanta a los coreanos. Las huevas se marinan con pimienta y otras especias y se llaman "mentaiko", que es picante y refrescante.
Bibimbap
También conocido como bibimbap coreano y bibimbap de cuenco de piedra, es un plato de arroz coreano único. Su lugar de nacimiento es Gwangju, Corea del Sur. Fue un tributo de China durante la dinastía Joseon y luego se convirtió en un alimento representativo de Corea. La olla de piedra está hecha de cerámica. La pesada olla de cerámica negra se puede cocinar directamente en la estufa y tiene un buen efecto de conservación del calor. Quienes mastican lentamente pueden disfrutarlo sin preocuparse de que la comida se enfríe.
Sopa de miso
La principal materia prima es la pasta de judías. El isovaleraldehído contenido en la pasta de frijoles es una hormona vegetal natural que no sólo puede prevenir el cáncer de mama sino también reducir la incidencia de tumores relacionados con hormonas.
Barbacoa
La panceta de cerdo a la parrilla es un plato coreano representativo y el plato coreano más popular en China. Sólo hace falta escoger la mejor panceta de cerdo, cortarla en lonchas finas y asarla al fuego. El acompañamiento perfecto para la panceta de cerdo asada es el chucrut, porque la panceta de cerdo producirá más aceite al asarse y el chucrut puede absorber el aceite, lo que hace que el asado tenga un sabor delicioso. Generalmente horneado y envuelto en vegetales crudos.
Kimchi coreano
La col picante coreana es un manjar de mesa transmitido por los coreanos de generación en generación. En las familias coreanas de la provincia de Jilin, el repollo picante es indispensable ya sea como comida ligera o como vino fino y delicias. Sin esta deliciosa guarnición, siempre falta algo. Se acerca el final del otoño, que es la temporada en la que las familias coreanas encurten repollo picante. Las amas de casa se ayudaban mutuamente, intercambiaban recetas y estaban muy ocupadas como en una fiesta. No es fácil hacer que el kimchi y el repollo picante tengan un sabor fresco. Se necesita mucho esfuerzo.