Pasos del cangrejo de río en olla seca, ¿cómo hacer cangrejo de río en olla seca?

Vino fresco para cocinar con sal de cangrejo de río

Pimienta, jengibre, ajo y tempeh

Pasta de judías de trece especias, guindilla seca

Cebolla, pimiento verde, cebolla y apio

Cilantro, lechuga, aceite, azúcar, salsa de soja

Vino amarillo y agua

¿Cómo secar cangrejos de río?

Enjuague los cangrejos frescos varias veces con agua corriente, pellizque las cabezas de los camarones, saque los intestinos de la cola, frótelos con agua corriente y escúrralos;

Ponga los cangrejos limpios colas de camarón Use sal, vino de cocción (o vino de arroz), granos de pimienta, jengibre rallado, ajo picado y trece especias para mezclar uniformemente y marinar durante aproximadamente media hora;

Ponga la pasta de frijol triturada y el frijol negro. pegar en un bol y secar Cortar el chile en rodajas y agregar los gránulos de chile en un bol, cortar la cebolla en rodajas, cortar el pimiento verde en diagonal, cortar la cebolla verde en diagonal, cortar el apio en rodajas y cortar el cilantro en rodajas;

Pelar la lechuga, lavarla y cortarla en rodajas;

Calentar aceite, y una vez escurridas las rodajas de lechuga, sacar el aceite y ponerlo en el fondo del bol;

Después de que el aceite base esté cocido, agregue los berros y los frijoles negros y saltee hasta que estén fragantes; después de freír el pimiento rojo, agregue el chile seco y saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes;

Verter las colas de camarón marinadas en la marinada y sofreír hasta que las colas de camarón se pongan rojas, agregar una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, vino de arroz y agua y cocinar hasta que se reduzca el jugo (se debe reservar una cantidad adecuada para la sopa);

Agrega rodajas de cebolla verde, pimientos verdes, cebolletas y apio, sofríe hasta que estén picados;

Saca la olla, ponla en un bol y espolvorea con cilantro.