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Carne de cerdo estofada con taro de Guangxi, cómo hacer deliciosa la carne de cerdo estofada con taro

Ingredientes

Panceta de cerdo, tofu, salsa de soja, salsa de soja, malanga, leche sureña, aceite, salsa de soja, aceite.

Método de trabajo

1. Hervir la panceta de cerdo en agua fría hasta que esté cocida, retirar, dejar enfriar, escurrir el agua, colorear completamente con salsa de soja y escurrir sobre papel de cocina. Reservar el exceso. agua.

2. Pelar y cortar la taro en rodajas no muy finas para evitar dificultades al guisarlo.

3. Calienta la sartén de aceite al 50%, vierte lentamente la panceta de cerdo en el aceite, sofríe con cuidado hasta que la piel de cerdo se dore y luego retírala. Continúe friendo el taro hasta que cambie ligeramente de color.

4. Enfriar la panceta de cerdo y cortarla en trozos. El grosor es aproximadamente el mismo que el del taro. Luego, coloque las verduras de tal manera que queden colocados un trozo de panceta de cerdo y un trozo de taro (con la piel de cerdo hacia abajo).

5. Cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora y reemplace con salsa de soja, leche sureña o tofu. Mezclar la salsa con aceite y agua y verterla sobre el cerdo estofado con taro, luego cocinar al vapor a fuego lento durante 20 minutos.

6. Ponlo en otro plato.