¿Cómo hacer galletas de roca?

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, añadir el azúcar glass una vez ablandada, mezclar bien con una espátula y luego batir con una batidora de huevos eléctrica. Esto puede evitar el uso directo de un batidor de huevos eléctrico. La máquina esparcirá el azúcar en polvo y dificultará la limpieza.

2. El estándar para batir es que el color de la mantequilla se aclare y el área se expanda. por 2 veces Al probar con el batidor de huevos, habrá un Xiaojiao.

3 En este momento, puedes agregar los huevos batidos. Al agregar los huevos, preste atención a agregarlos en tres veces. Cada vez, deben estar completamente mezclados antes de agregarlos la próxima vez. Cuando agrego el huevo líquido entero, lo batí al nivel 1

4. Después de que el huevo líquido esté completamente mezclado, puedes tamizar la harina baja en gluten, usar un raspador para cortar y presionar, revolver y. mezclar hasta obtener una masa fina y suave, juzgar si la masa está calificada o no es muy simple, no se ven partículas obvias y al revolver con una espátula no se siente una gran resistencia. agregue una pequeña cantidad de leche o agua para diluirlo, pero no agregue demasiada agua, pero recuerde ¡No agregue demasiada agua a la vez! Si la resistencia es grande, puedes agregar una pequeña cantidad de leche o agua para diluirla, pero no agregues demasiada agua de una vez, y revuelve con una espátula mientras agregas. La calidad de la masa afecta directamente si las galletas tienen hermosos diseños

5 Elija una boquilla con boca de crisantemo y colóquela primero en una manga pastelera, luego coloque la masa en la manga pastelera y extiéndala. papel de aluminio caliente sobre la bandeja para hornear, exprime la masa en el papel de aluminio

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