Cómo hacer sopa de ñame y cordero
200 gramos de cordero, piel de pollo y ñame rugoso, 6 rodajas de zanahoria, 1 ajo verde, 2 rodajas de raíz de angélica, 15 ml de baya de goji, 4 rodajas de Chuanxiong, astrágalo y jengibre, 4 dátiles negros, 1000 ml de caldo, 500 ml de agua, 120 ml de vino de arroz, 5 ml de sal. [1]
Método de preparación:
1. Lavar los ajetes y cortarlos en rodajas oblicuas; pelar y cortar el ñame en trozos, pelar y cortar la zanahoria;
2. Coloque los ñames, las zanahorias y el cordero en una olla juntos, agregue otros ingredientes (agregue sal cuando salga de la olla), envuelva la boca de la olla con una película plástica resistente al calor, cubra la olla y transfiera. a una vaporera, calentar agua y cocer al vapor durante 30-40 minutos.
3. Añadir sal y láminas de ajetes antes de apagar el fuego, ponerlo en un bol y servir inmediatamente.
Método 2
Ingredientes:
Sopa de ñame y cordero
Sopa de ñame y cordero
Ingredientes: 150 gramos de ñame, 200 gramos de cordero, 250 ml de leche, 15 gramos de jengibre, 20 gramos de baya de goji
Condimento: cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico
Método de preparación:
1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos, pelar el ñame y cortarlo en trozos
2. Cortar el jengibre en rodajas y remojar las bayas de goji; p>3 Poner el cordero en la olla, ñame, rodajas de jengibre, luego agregar agua que no haya cubierto los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que el cordero esté cocido, agregar wolfberry, continuar. guisar hasta que el cordero esté tierno, agregar los condimentos y servir.
Método 3
Imágenes de sopa de ñame y cordero
Imágenes de sopa de ñame y cordero (6 fotos)
Sopa de ñame y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 150 gramos de ñame, cantidades adecuadas de jengibre, cebolletas, pimienta, vino de cocina y sal.
Proceso de elaboración
En primer lugar: cortar el cordero en rodajas; pelar y cortar el ñame; lavar el jengibre y triturarlo; lavar la cebolla verde y reservar.
Luego: Vierta agua en la olla, agregue las rodajas de cordero, agregue el jengibre y deje hervir, retire las rodajas de cordero y reserve.
Finalmente: poner las rodajas de ñame y cordero juntas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el jengibre, las cebolletas, la pimienta y el vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar el agua. espuma y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.